四川人转向吃辣的过程，实际是美洲土豆红薯带来人口向山区扩张，带来的缺盐的结果

【本文来自《不要完全依赖辣椒，中国人应多用些雅致些的调料，让味觉兴奋区多元化》评论区，标题为小编添加】

时之浩浩汤汤

不，你这个说法是经不起历史验证的，四川也不是一开始就有辣椒的，如果我没记错的话，辣椒是后来西域传过来的，没辣椒之前，西南地区的人们难道就不吃盐的其他替代品了吗？而且如果只是因为盐不够的话，之前的盐巴替代品多少也会留存下来，但是没有。我认为四川那边吃辣，一方面是好吃，一方面是气候原因。至于你说的泰国那边，我觉得四川的潮湿和东南亚的潮湿是不一样的，东南亚那边在北回归线附近，气候本来就热了，还吃辣椒，只会越吃越热，四川在内陆地区，而且是盆地地形，气温，湿度和泰国那边还是有很大差别的。

潮湿阴冷的地方很多，首先长江中下游的武汉上海这些地方，冬天比四川冷的多，要说湿冷，日本更比中国湿冷，欧洲的英国德国荷兰也是典型的冬天湿冷，但是他们都没有什么吃辣的习惯，四川以前的山区是无法大量养活人口的，是后来玉米红薯的大量播种，最终才让山区养活大量人口，而山区要运盐是非常贵的，吃不起只能用辣椒代替，四川人转向吃辣的过程实际就是美洲土豆红薯带来人口向山区扩张带来的缺盐的结果。