【懂点儿啥】国际粮价大涨,我们该担心吗?

各位好,我是观察者网的董佳宁。最近,粮食安全问题又热搜了。5月份以来,国际粮价指飙升了40%。现在,很多国家收紧了粮食出口,包括一些大国,比如俄罗斯和印度。不过,咱们倒是不用太担心,我国主粮产量,就是谷物类的,大米、小麦、玉米,还有一些其它的,燕麦什么的,这类主粮,自给率超过了95%。

也就是说,我们只吃饱,肯定是没有问题的。目前我们农产品主要缺口是大豆,90%以上依赖进口,主产地南美。但大豆不是主粮,它是一种经济作物。大多数用来榨油,就是炒菜的油,酿造,做成酱油,还有做成饲料等等。即便价格上涨,也很难威胁到我国粮食安全。

单就主粮供需比来看,我们根本不用担心不够吃。我国已经连续17年丰收了,粮食产量连续6年维持在6.5亿吨以上。我们每年吃掉了多少呢?1.5亿吨。实际上,自2013年以来,每年的人均主粮消费,是逐渐下降的。从140公斤降到了现在110公斤左右。

为什么呢?因为食肉量增加了。谈到这个我可就不困了啊。2000年代初期,中国人均肉食量是45公斤克,但近几年已经维持在60公斤上下了。其实,大部分粮食,充作饲料喂猪了,然后我们吃猪肉。

而且就我以及同事的饮食习惯来看,这个数据很真实了。大家主粮吃得越来越少,肉蛋奶吃得越来越多,哦不,是雨林吃得越来越多。最近,猪肉价格还降了,有的省份都降到10元一斤了。粮价如果上涨,大家就多吃肉吧。

我们之前有一期,提到过袁老的杂交水稻,这也是一个农业领域的核武器。不过近些年来,在市场上最受欢迎的,并非高产的杂交水稻,而是重视口感的东南亚舶来品。即便不是进口的,至少也得是东北大米。在种植方面,这些高经济效益的水稻,占据了主流。那些普通的稻米,一般用来出口,或者援助一下非洲国家。当然,也可以援助中、南美国家。2018年,萨尔瓦多闹旱灾的时候,我国就支援过3000吨粮食,这算是顺便小挖一下美国后院墙角。

假如出现了粮食危机,国家手里能打的牌有很多。比如,可以把偏向经济收益的粮食品种,全部换成重视产量的品种,就能保证粮食安全。或者大家少吃一些肉,减少饲料消耗,省下来的粮,用来煮饭吃。再或者,把生产工业用品的粮食,拿来吃。生产乙醇汽油,就消耗了很多玉米。极端情况下大家都加普通汽油,把玉米拿来吃。

中国已经迈入工业化时代了,不是常凯申治下的民国,想吃上饭,还得看地主老爷的脸色。现代的化肥工业、机械化种植、育种等技术,早就把生产力提升好几倍了。

而且现有的粮食储备,可以让全体中国人,啥都不干吃一整年。我国粮食安全等级,对标的外部危机水平,是全球核战争。要在这种情况下,保证中国不出现饥荒。这也是当年被苏联核威胁时,留下的阴影。所以跟这种危机比,一些国际炒家哄抬粮价,只能算个小水花,无法动摇中国国本。

我国的存粮还是蛮多的。当国际粮食卖家哄抬粮价,恶意炒作市场的时候,中国可以考虑适度释放一下存粮,毕竟2021年的中国,已经不是2009年的中国了。

总之,我们不用太担心会饿肚子。国家死守18亿亩耕地红线,常年维持储备粮,都是一种底线思维。在和平时期,可能没有什么经济效益。不过,一旦遇到重大危机,就是救命稻草。而且实际上我国耕地都20亿亩左右了,而划定的永久基本农田是15.5亿亩,还多了不少。这个数据是有中科院遥感卫星数据佐证的。所以,大可不必担心耕地红线。考虑到我们的消耗,即便耕地遭遇什么不可抗力,突然减少四分之一,中国粮食供应依旧稳如泰山。


虽然不少自媒体经常波制造恐慌,描写粮食危机。但实际上,中国粮食就是和世界粮食市场关系不大。国内粮食市场的现状就是自给自足,仅有少数几类作物需要进口。所以国际粮价的传导效应,对我国粮价影响有限。

从国际的角度看,粮食危机的起因,一般是自然灾害造成的歉收。但国际粮价又会对危机,起到推波助澜的作用。这次全球粮价上涨的原因,一方面是新冠疫情造成的生产力下降,而另一方面是美元大放水造成的。

国际粮食贸易属于大宗商品。由于美元是国际结算的核心货币,所以大宗商品的标价与美元挂钩。美元指数的涨幅,与国际大宗商品的价格,总体上呈现负相关:就是美元升值,大宗商品的价格下降。当然,前提是商品本身的供需关系维持不变。

造成美元持续走低,或者说造成美元贬值的,是美联储的货币宽松政策。美联储去年到今年,连续几波刺激计划,加印5.8万亿美元,相当于日本全年的GDP了。但还是那个问题,实体经济投资回报率有限。更何况疫情前,美国的实体经济就在逐年衰退,钱全拿去搞第三产业了。

相对制造业来说,金融和服务业等产业的抗风险能力较差,也是受这次疫情打击最大的领域。美联储印钱的目的很明显,大头拿来救金融,剩下的救救实业,反正美国也没太多实体制造业可以救。最终,它就都流向了股市、地产、大宗商品贸易,以及加密货币,现在还去炒首尔和伦敦房地产了。

美国的股市、楼市早就过热了。比特币、以太坊这些虚拟资产,上涨速度如同窜天猴。大宗商品整体涨幅很大,从去年新冠疫情爆发,到今年上半年,全部商品指数上升了67%。原油更夸张,快涨了一倍。美国放水,倒是把俄罗斯给救了。

不过,在价格的冲击下,我国的外贸生意有点难做。出于金融安全的考量,我国央行没有随美联储大放水。人民币持续升值、美元持续贬值,同时原料成本大幅度上升,这对于出口有些不利。

说回粮食价格,炒高粮食价格的最大获益者是谁呢?是国际粮商。其中的四巨头是:阿彻丹尼尔斯米德兰(ADM)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill )和路易达孚(LouisDreyfus),统称ABCD。ABC是美国的,D是法国的。这几家都是上百年的跨国企业,垄断了全球80%的粮食贸易。

我国的中粮集团的规模也很大,现在营收规模上已经向前几位看齐了。但中粮靠的主要是国内市场,国际上的影响力,还是偏弱。

而ABCD的套路,主要就是国际化。可以用三个全来概括:全球化布局、全环节利润,和全市场覆盖。全球化布局,就是说这四家的生意,做遍了全世界,他们出货的成本可以压到最低,而利润可以做到最高。

全环节利润意味着他们控制了上下游,研发、投资、生产、加工、销售。全市场覆盖的意思是,ABCD不仅做粮食,还做食品加工。而且他们还做金融,现货和期货全都炒。工业产品、金融投资、地产等等,只要能叫得上名的发财项目,他们都干。

这些跨国公司的能量极大,对游说企业,主导产业政策制订,驾轻就熟。美国的农业生产力非常强,在各项技术上领先全球。按理来说,美国农民应该都是大富大贵。但实际上,他们也就是正常的中产家庭水平。因为农民对农作物是没有议价权的,土地产出的大头的利益,其实 是被跨国粮商吃掉了。

如果一个国家的粮食消费,极度依赖进口,那么必然会被ABCD啃掉一层皮。这还是在和平时期,如果是在粮食危机时期呢?这些公司会粮仓大开乐行好施,还是趁机炒高粮价呢?基辛格有一句话,说得非常好,“控制了粮食,你就控制了全人类”。本质上,这些公司和封建君主区别不大。封建君主靠骑士老爷搞暴力统治,而跨国粮商控制粮食,靠金融工具戴稳王冠。

那么在粮食危机中,什么样的国家最危险呢?无疑是那些粮食自给能力差,同时人口又很多的国家。主要集中在非洲和中、南美。像尼日利亚,国土面积狭小,不足100万平方公里,但人口却高达2亿。农业仍然以小农经济为主,并没有步入机械化,生产力有限。粮食自给能力很差,每年食物进口总额超过200亿美元。

埃及也是。埃及的地理环境较为优良,土地肥沃,秋冬季还能利用尼罗河泛滥,来灌溉土地。上世中叶,埃及的粮食自给率一度高达80%。但由于人口爆炸,已经涨到了1亿,自给率很快就降下来了。曾经的尼罗河粮仓,今天已经变为粮食净进口国。

不过对于这些依赖粮食进口的国家来说,现在也有一个好消息。从绝对的数字上看,国际粮价仍然处于一个高点,但是已经开始缓缓下降。一方面是全球粮食丰收,提升了供给;另一方面是,预期美联储要提前加息。这对于粮食贸易来说,是个好迹象。

世界上很多国家,都有着粮食安全问题。在国际粮价波动面前,这些国家的经济是极其脆弱的。从短期来看,还能勉强依靠国际援助糊口。但如果想摆脱粮食安全受制于人的局面,只能大力推进工业化。而且这个工业能力,还不仅仅指代机械化农业,更重要的是要拥有工业时代的,农业科技研发能力。

我们已经说了好几期有关吃的视频,这也是我最近关注的一个方向。吃看上去简单,可是背后的运转还有权力,话题可大了去了。如果你对粮食安全有什么看法,欢迎在弹幕和评论区讨论。我的节目固定是在每周四晚上,和每周日上午更新,如果有加更,一般会放在我的个人号肝帝董佳宁,时间是周二。我们下期再见。

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