比起河南开封灌汤小笼包，可能杭州小笼包可能就不值一提了，你们说呢？

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馒头的馒，应该是动词，馒头即是把面馒成人头圆滚滚的模样。

文中说“诸葛亮征南蛮时，按照当地习俗用人头祭江，又觉得太过残忍，于是改用面食填入碎肉馅做成人头的样子祭祀神明”，有一定道理。在我老家禹州（大禹的气源地）一带，馒仍然当作动词使用，用手翻动发面叫做馒面。

第一次去杭州做客，主人安排去西湖的“楼外楼”饭店吃饭，所点饭菜自然有杭州小笼包。主人介绍说，杭州小笼包是承接和延续了河南开封灌汤小笼包的传统，问我和开封小笼包有没有区别？我当然不能驳主人的面子，说味道虽然差点，但还是很不错的。晚饭去什么坞的“山外山”饭店用餐，主人又问起杭州小笼包与开封小笼包的区别，我不好意思地说，如果杭州小笼包叫开封灌汤小笼包爷爷，也不知道开封小笼包答应不答应呢？主人笑了，说，开封小笼包是祖宗啊！

现在，郑州大街上表明杭州小笼包的店铺挺多的，作为打工族的快餐店。要找开封风味的灌汤小笼包，反倒很不容易，不知道哪条不出名小街上才有一家。原来省体育馆北边有一家正宗的开封灌汤小笼包，味道挺好的，但后来因生意不红火又搬走了。