自酿酒若要出售肯定要勾兑，不可能一年四季做出都是同一口味的，也没必要

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肥龙在天

扯！

我有个同学以前在粮库工作，那个粮库有个小酒厂，绝对是纯粮食酿的，我同学就喝那没勾兑过的原浆酒，每次用那种装硫酸用的大瓶子灌一大瓶。

我在他家喝过一次，味道很冲。据他讲，每次味道都不一样，要是一样那肯定勾兑过，往外卖必须勾兑，要不然一次一个味人家肯定以为你这是假酒。

至于说降成本，只要不是陈米，用好米还是碎米能有啥差别？

自己酿的酒，如果要出售，当然要勾兑，每天酿出来的酒倒进两三个特大的缸里，兑现成某个度数，然后依次出售，刚煮出来的酒确实很冲但比较香，收藏一段时间后就比较醇，就似香烟一样，刚刚产出的香烟顶喉，在仓库保存一段时期再投放一样道理。

酿酒要发酵，那么春夏秋冬四季天气当然影响到发酵效果与口味，我们讨论的是自酿酒，有可能做出一年四季都是同一口味吗？不可能，也没有必要，购买的都是附近人士，也明白这个道理。

瓶装酒，是有配料表的，工业区的厂房只负责用水和香料加食用酒精勾兑，高档酒也是有配料表的，但是没见有水，也没见有香料素食用酒精之类，只有粮食之类配料表。

你有兴趣的话去超市买几瓶。