豆制品会影响雄性激素的分泌功能,造成少毛化,是这样吗

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火气上来了,对线不请自来。我不是搞这个方向的,稍微查了下资料。隔行如隔山,若有错误在所难免,欢迎观网大神纠正、讨论。

首先,黄体酮是啥?是孕激素。卵泡排出后,颗粒细胞和内膜细胞形成的新内分泌腺——黄体分泌大量的孕激素和少量的雌激素(顺带一提,孕激素和雌激素的生理作用是不同的,正常男性身体中也含有一定水平的雌激素与孕激素)。豆制品中有黄体酮吗?目前尚未发现。那豆里有啥呢,有大豆异黄酮,异黄酮在临床上的表现类似于雌激素。这是第一个错误,将黄体酮和异黄酮混为一谈,也搞不清楚雌激素与孕激素的生理作用。

第二,既然异黄酮被称为“植物雌激素”,那么平常吃豆制品会不会明显“雌化”呢?要知道,异黄酮有明显的苦涩味,也是一些豆制品中苦涩味道的来源。诸位所吃的豆腐豆浆豆脑,是苦的吗?国内曾有团队测定过提取大豆异黄酮的优化实验,提取率为1.91%[1]。这还是用有机溶剂提取的结果,食品上以水为主要溶剂的加工烹调方式必然会使此类有机物大量流失。你想想,得吃多少豆才能达到影响人体正常激素水平啊?难不成我喝豆浆得在我的嘴巴上接个索氏提取器,咕噜咕噜回流两三个小时?反正这么多年喝豆浆吃豆腐下来,我是没变成美少女,果然想当漂亮小姑娘还是投胎靠谱(划掉)。另外,大豆异黄酮既是雌激素的激活剂, 又是其拮抗剂, 即低剂量的大豆异黄酮具有较弱的雌激素作用, 高剂量的异黄酮可作为雌激素的拮抗剂。当异黄酮类似物与体内雌激素竞争受体时, 雌激素的促细胞增殖作用就会减弱, 从而降低与雌激素相关的肿瘤发生率。[2]

第三,大豆异黄酮对毛发的生长起什么作用?是促进,还是抑制?我没有找到明确的报道,如果各位网友找到了,欢迎补充。不过既然这东西是“植物雌激素”,就引述一篇雌二醇对毛发生长作用的文献。“对女性雄激素性脱发的患者局部应用雌二醇苯甲酸酯、雌二醇戊酸酯、17α/β-雌二醇取得明显的效果,它使毛发的生长期延长、休止期缩短。目前在雄激素性脱发中雌激素作用于毛囊的机制仍然不清楚。研究显示17β-雌二醇和睾酮共孵育能使17β-雌二醇的浓度增加而二氢睾酮的数量明显减少,在此过程中,芳香酶参与了睾酮到雌激素的转换,并且随着17α-雌二醇浓度的增加和时间的延长,芳香酶的活性增强,增加了睾酮转换为17β-雌二醇。对鼠的环磷酰胺化疗后的脱发模型应用雌激素进行处理,结果表明:17β-雌二醇局部应用能明显改变毛囊的周期反应,它能促使毛囊进入退行期直至休止期,进而促使毛发快速的再生。”[3]另外众所周知,男性斑秃往往是由于雄激素过高,按楼主这个逻辑,欧美人反而应该是全身光秃秃的,没体毛,更没头发。(摸摸我的发际线,嗯,明儿多吃点豆腐)

最后,大豆异黄酮还有啥作用没有?这方面报道还挺多,包括防癌抗肿瘤、防骨质疏松症、保护神经系统、降血糖、防治Ⅱ型糖尿病、保护心肌,改善老年人认知、保护肾功能等等,光看文献,这还真是个好东西。这里就不赘述(因为太多了我懒得打字了嘿嘿[偷笑])。

最后的最后,写课程论文留下的毛病,参考文献:

[1] 王双侠;苏适;柴宝丽.黑豆中大豆异黄酮超声波法提取工艺优化[J].齐齐哈尔大学学报(自然科学版),2021,v.37,73-75. 

[2]梅忠;孙健;孙恺;舒小丽;吴殿星.大豆异黄酮的保健功效、生物合成及种质发掘与遗传育种[J].核农学报,2014,v.28,66-71.

[3] 李晓凤;范卫新.雌激素对皮肤和毛发生物学作用的研究进展[J].国外医学.皮肤性病学分册,2005,50-52. 

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