能开3年以上的水饺店，他们的水饺口感都还可以
落伍老站长
2021-02-15 22:16
【本文来自《速冻饺子已经比绝大多数自家手工饺子要好吃？这是北方人民不愿意承认的事实？》评论区，标题为小编添加】
伟人曾经说过：没有调查就没有发言权
首先，大部分的速冻水饺其馅料调制都受限于设备以及标准化
另外，大部分速冻水饺的饺子皮都是厚薄一致的
手工水饺的馅料调制相对就宽松了，新鲜的蔬菜，新鲜的肉类，菌类等等
手工水饺的饺子皮中间厚四周薄，从我吃的多数手工水饺与速冻水饺的对比来看，速冻水饺面皮普遍比手工水饺皮薄。
通过我对6家水饺店以及40余款速冻水饺比对来看，我个人得出以下结论
①各家的猪肉大葱，猪肉白菜水饺都普遍比较难吃【速冻】包含4.99元、7.99、12.88、15.88元（500G）
②部分速冻三鲜水饺口味可以接受，不过大部分馅料很碎
③有几家小工厂的猪肉香菇水饺不错，与手工水饺口感十分相似
④鲅鱼水饺，因为我不爱吃，速冻的和手工的从别人那获取的信息是差不了多少，可能他们吃的基本都是冷冻鱼肉吧
那些说绝大多数速冻水饺比手工水饺好吃的，我们基本上把他们当青蛙
能开3年以上的水饺店，他们的水饺口感都还可以；那些不会调馅，不会擀皮的家庭水饺就不要拿进来对比了
