80后对猪油或荤油还是印象深刻的，分享一下我自制好吃荤油的过程

【本文来自《在贵州待过，发现他们炒菜不放油，放块半肥腊肉熬油》评论区，标题为小编添加】

     其实就是猪油或荤油了，80后对这个还是印象深刻的，当然我们这代人或许也是对荤油喜爱程度最低的世代之一了吧.......毕竟赶上了色拉油花生油全面替代荤油的年代，实话实说，这玩意吃多了会很腻的，现在多数是正常用食用油，然后放进去一点儿荤油提味吧。

     分享一下自制好吃的荤油过程，买那种国产的原切培根，就买正规渠道最便宜那种（最便宜很重要），基本上是3分瘦肉7分肥肉那种，把锅烧热，然后放到锅里中小火两面煎5分钟，把干瘪的培根夹出来，然后锅里剩下的油就可以倒小瓶里当做猪油了，这种荤油里面自带盐分，基本上已经完成了大量去腥的步骤，以后做菜时候想提香就放油锅里一勺，之后炒菜基本不用放盐或者只需要少放盐了。