老重庆把世界分为上河、下河、小河，麻辣火锅是下河帮原创的
天桥下修挖掘机
2021-02-03 09:10
【本文来自《重庆火锅，只是麻辣而已吗？》评论区，标题为小编添加】
- 白之子
前几日有贴—— 湖北展出战国时期“鸳鸯火锅”，足见那些所谓火锅出处都不靠谱
解放前老重庆人以朝天门为界把世界分为上河（长江朝天门以上）、下河（长江朝天门以下）、小河（嘉陵江）三地；
火锅下河帮的经典菜，具体是唐家沱到宜昌这个段发明的已经无从考证了，老重庆人把辣椒叫海椒，中国人十八世纪才开始使用，麻辣火锅应该是下河帮原创的。
