青岛啤酒这么牛都是因为德国人？呵呵

作为一个青岛人，我经常被朋友问到几个问题，“哎，你是不是特别能喝啊？”“哎，你们平时都怎么喝啤酒，真用塑料袋喝吗？”每次这么被问，我感觉很好玩儿，我们是用塑料袋装酒，但不用塑料袋喝啊，拎回家倒在啤酒杯里喝不香吗？

青岛啤酒现在已经成为了这个城市的一大标签，很多人可能没去过青岛，但他们通过啤酒认识这座城市，知道这里有沙滩，有大海，有海鲜，每年盛夏都会办个国际啤酒节，和世界干杯。今年8月青岛啤酒节如期举行，把外国网友们羡慕的不行，各种夸中国抗疫做的好，你看，青岛都能办啤酒节了，慕尼黑行吗？我想了想，能让外国人酸成这样，主要是因为他们认识这杯酒。

所以，了解青岛，我们先来说说这杯酒里的故事。青岛啤酒的源头是一段屈辱的殖民历史，充满无法触摸的民族伤痛。

1898年，德国借两名传教士在山东巨野被杀一事，迫使清政府签署了《胶澳租借条约》，强租青岛99年，自此青岛沦为德国的殖民地。当时，远离本土的德国士兵喝不惯青岛当地的酒，就写信给德皇威廉二世抱怨没有啤酒喝。不久之后，威廉二世就派人用海轮将酿造啤酒的设备运到了青岛。

1903年8月15日，由英、德商人共同出资40万墨西哥银元，相当于今天2800万元人民币，建造了“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”，这就是青岛啤酒的前身。但是这家公司在德国人手上仅仅运转了13年。1914年一战爆发，日本借口对德宣战，攻占青岛和胶济铁路全线，控制山东省，夺去了德国在山东强占的各种权益。1916年9月16日，日本人以50万银元买下了青岛啤酒厂，并更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。当时使用的商标有麒麟、朝日、扎幌、青岛四个品牌。日本人很会精打细算，他们知道啤酒酵母中有着非常丰富的维生素，就把当时生产淘汰的酵母废物利用，制成“维他益片”，供应给日本军队和日本侨民。这种“维他益片”也就是如今的食母生片，可以帮助人体消化。

直到1945年抗日战争胜利后，啤酒厂才回到了中国人手中，国民政府接管并更名为“青岛啤酒公司”，当时作为国民政府要员的陈果夫曾经来到青岛啤酒厂，安排生产和出口事宜。1949年6月2日青岛解放，啤酒厂被正式易名为“国营青岛啤酒厂”，性质为全民所有制企业。新中国成立初期，青岛啤酒是为数不多的出口创汇产品，出口创汇额占全国同行业的98%。

在此后的几十年时间里，青啤从产量不高，到不断做强做大，成为了响当当的百年民族品牌。现在的青岛啤酒的品牌价值1792.85亿，已经连续17年领军中国啤酒行业。

“民族品牌”、“品牌价值”，回顾青岛啤酒117年的历史，我们可以发现品牌是青岛啤酒最重要的战略资源和核心竞争力之一。其实，今天你喝的与其说是啤酒，不如说是青岛推出的一个超级IP。

这个IP的诞生确实和德国人有关，但它有今天的成就靠得绝对不是短短一段殖民历史，而是青岛市和青岛啤酒公司几十年如一日的品牌打造和维护。我们可以想想，一个明星或者一个产品想要红遍国际，得到全世界的认可有多难？青岛啤酒足足红了100多年。

应当承认，青岛啤酒在海外的销售对品牌和声誉的影响很大。之所以能卖得出去，仰仗的还是青岛品酒的优良品质。从建厂之后，青啤就在国内外拿奖拿到手软，20世纪80年代青啤三次在层当时这么说：“我们当赞助商是被奥运营销了，但是当了赞助商也要反过来营销奥运。”我确实记得，有很长一段时间青岛啤酒的外包装上印有奥运logo。如今，青岛啤酒已正式成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商。除了奥运会之外，他们还会赞助马拉松等体育赛事，和电视台合作，找明星代言等等，用各种方式提高自己的品牌知名度。

品牌和牌子不一样，可口可乐公司总裁说过一句话，即使全世界的可口可乐工厂全被烧掉，但只要拥有可口可乐的商标，一夜之间就可以全部恢复。一个被大火烧干净的公司凭什么能再建起来呢，靠的就是品牌。只要品牌在就能融到资，就能找到客户。对于青岛啤酒来说，他们百年守护美国国际啤酒大赛上荣登榜首，这为它在美国的销量打开了局面。

1981年，青岛啤酒在美国的销量已经达到80万箱，创造了美国市场上的奇迹。当年7月，美国消费者协会在华盛顿对全美啤酒市场上的350种名牌啤酒进行匿名评比。评审委员里有啤酒专家，也有消费者代表。酒仙们一个个品尝，一轮轮选择，当评委们把票都集中起来的时候发现，所有的选号几乎一样，这个选号所代表的就是青岛啤酒。拿下“啤酒皇后”的荣誉之后，美国人承认“青岛啤酒ok”。

到1985年，青岛啤酒在华盛顿再次夺冠时，他们在美国的销量已经达到了100万箱。第三次拿奖是1987年，这次就更有意思了。当时国际啤酒大赛在美国密西西比州举行，各国名牌厂家都做了充分准备，精选原料酿制，铺天盖地做广告，大有要”一雪前耻”的意思。但青岛啤酒厂呢，就没派人去，参赛的啤酒也是直接从市场拿的，就这样最后选出来的“啤酒皇后”还是青岛啤酒。三次之后，青岛啤酒在美国彻底出名了，1988年销售量达到了124万箱，成为进入美国啤酒市场的亚洲品牌第一名。

酒香也怕巷子深，青岛啤酒的品牌建设过程也是一个不断自我营销的过程。参赛获奖只是打出国际知名度的其中一步，2005年青啤成为2008年北京奥运会的赞助商，这是他们抓住的又一个机遇。青岛啤酒的高的这个民族品牌必然是最宝贵的财富之一。

1996年，时任副总理的朱镕基视察青岛啤酒集团公司时说，中国在世界上属名牌产品的只有青岛啤酒和杭州西湖龙井茶，一定要保住这两个品牌。

在守护青岛啤酒这个超级IP的路上，费尽心思的还有青岛市政府，在所有项目当中最成功的就是一年一度的“青岛国际啤酒节”。

啤酒节，啤酒城，当啤酒融入青岛这座城市的血脉时，很多人可能并不知道，当年创办啤酒竟然是为了打开制约青岛旅游业的瓶颈。

​1984年，中央为了吸引外资开放了包括青岛在内的14个沿海开放城市，和其他许多沿海城市一样，青岛把旅游业作为一个新兴行业和改革开放的重要工作，1986年成立了青岛市旅游局。

这里依山傍水，有栈桥、八大关、崂山等丰富的旅游资源，康有为晚年曾给青岛留下这样的评价“青山绿树、碧海蓝天、不寒不暑、可舟可车、中国第一”。这里似乎应该是天然的旅游目的地，但改革开放初期，青岛的旅游业并没有打开局面。那时候，西安兵马俑、杭州西湖、桂林漓江成为旅游业内的暴发户，而青岛因为没有大量资金投入旅游开发，导致旅游资源没办法转化为旅游产品。

当时，潍坊的风筝节、泰山的登山节正办的红红火火，办旅游节和开发旅游景点相比，算是个投入少、效益高的方法，每年可以吸引不少的国际游客。青岛旅游局因此想到了一个简单又现实的办法，选一个在国际上认可度高的产品，嫁接一个国际化节庆活动，借助产品的知名度来提高青岛的知名度。这个嫁接平台，当然非青岛啤酒莫属。青岛市的这波操作简单来说就是造节，借啤酒打旅游这张牌，用啤酒搭台，让各行业唱戏。回过头去看，原来现在被电商玩儿坏了的“造节营销”，上世纪就有了，并不是什么新鲜玩意儿。

你们肯定想不到，当年办啤酒节前大家担心是酒不够，当时的青岛啤酒年产量不到30万吨，还肩负着全国近8成的外贸出口任务，都是过年过节定量供应。直到1991年，青岛啤酒二厂的投产，让青岛啤酒的产量翻番，有酒了也就能办节了，青岛啤酒节就在那年开幕，到今年足足办了30年，其他城市的活动陆陆续续都不见了踪影，这个节却越办越红火。

作为一个在青岛长大的90后，啤酒节几乎和我一起成长，我看着啤酒节上的人越来越多，节目越来越精彩，啤酒城越建越大。如果你想去青岛旅游，那我非常建议在8月开啤酒节的时去，感受一下什么叫“醉美青岛”，见识一下什么是酒仙，什么叫酒王，什么叫“吹得响亮”，什么是“一气呵成”。青岛有句话这么说“没喝之前我是青岛的，喝了之后青岛是我的。”建议找机会亲自体会一下，到青岛用塑料袋打一次啤酒。

青岛啤酒的影响力让青岛市早早就意识到了品牌的力量，并且把这种思路用在工业生产上，下大力气培育了一批拳头产品，发展青岛名牌。90年代，以海尔、海信、青啤、双星、澳柯玛为代表的青岛“五朵金花”横空出世，打响了青岛品牌之都的名片。

这让我想到一个小故事。2004年CCTV中国经济年度颁奖典礼上，马化腾获评新锐人物奖，主持人邀请马化腾向海尔创始人张瑞敏推销QQ。马化腾说，QQ是一种新的互联网沟通工具，可以满足你在未来互联网的需求。尽管做了详细的介绍和推销，但遗憾的是，张瑞敏并没有被打动，他笑着婉拒：“现在没有说服我，谢谢你刚才精彩的介绍。”

16年之后再来看这段视频，不少网友感叹：海尔还是那个海尔，但QQ早就不是那个QQ了。作为一个青岛人，我很想知道，如果当时张瑞敏被马化腾说服了，今天的青岛会变成什么样子？

近年来，尽管青岛的制造业发展迅速，但却缺乏后起之秀，“五朵金花”之后相当长的一段时间，我们找不出在全国甚至在全世界叫得响亮的制造业新星。谁来接棒老金花，新金花在哪里，是青岛亟待找到的答案。

2019年青岛GDP总量11741亿元，在山东排名第1，全国排名15。然而随着新一线的崛起，城市间的竞争已经进入白热化阶段，青岛真切感受到了危机意识，并在不断求变。对标深圳、学习上海，青岛正从营商环境、新兴产业、创新发展、政策执行等方面出发，承认差距、直面差距，缩小差距，最终迎头赶上。这也意味着未来这座城市将会有更多的机会和可能性，青岛将如何撑起自己的雄心，我们拭目以待。

作为一个青岛人，在节目的最后我决定教大家一句青岛话，具体来说是“姑娘”这个词的正确发音，因为前几天我看视频的时候发现，黄子韬营业说青岛话的时候字幕给打错了，我需要纠正一下。在青岛，我们管姑娘叫“嫚儿”、“小嫚”，注意啊，不是“妹”是“嫚”，你要是去青岛旅游，这么称呼姑娘是完全没有问题的。