光荣属于中国农民！----谁是世界第一农业大国
老不明白
2020-04-26 12:50
刚才看到一篇中美农业对比的想起来以前在贴吧看到的这篇文章，但是数据基本上是2011年的有些落后了。
曾经在Mitbbs度过这样一个帖子，说的是中国留学生在美国超市卖西瓜很是搞笑，他们喜欢将耳朵贴在西瓜上面，然后用手指轻敲，来判断西瓜是否成熟。外国人看了觉得非常的搞笑，非常的疑惑，这是在和西瓜说话么？？大家在国内用这种方式买西瓜，不管是真懂还是假懂，多少会觉得有用。然而，美国所有的西瓜都是工业化生产，一样的种子，一样的光照，控制好肥料，温度，等一切自然条件，西瓜像是流水线上的产品几乎个个一样。因此同样一批西瓜，成熟度几乎一样，在超市进货之前，其实都已经检测好了。所以美国人从来不用担心买西瓜的问题，因此中国人将耳朵放到西瓜上去听，确实来说是多么搞笑的一幕。我自己想想，好像我这么挑西瓜的时候，确实有导购员投来不可思议的眼光。 工业化大生产的农业，支撑起美国成为世界第一大农业出口国。在来美国之前，就听到说美国用多低的比例支撑起来多少农业产出，等到看到中部大平原那一望无际海洋般的玉米地，就不能不佩服美国农业生产的壮观了。美国农民坐在车里，小酒喝着，小曲唱着，度假一般的播种，收割，让人感慨这才是先进的生产力。再联想国内面朝黄土背朝天，靠天吃饭，小作坊式经营，不禁对中国农业有点儿自卑和自惭形秽。在农业上，咱们是落后一大截的。以至于候任的美国处女之旅也是来考察农业的。中国已经很落后了，那在中国就已经显得落后的农业，跟这一比，更是云泥之别。我一直这么认为的。 然而一组数据，让我开始有点吃惊， “2011年全年全国粮食总产量达到57121万吨这是自1990年来连续20余年粮食产量世界第一，占世界市场24%，几乎是美国(第2)和印度(第3)的总和，中国人口占世界19%， 可耕地面积占世界7%，而美国从1865年后粮食产量超越满清后一直是世界最大粮食出口国，2011中国粮食比上年增产2473万吨，增长4.5%，连续八年增产。别小看这一增量(2473万吨)就完全超过东亚地区日本，韩国，朝鲜和台湾的2010年稻米消费量的总和，而这四个地方的人口2.24亿人！中国有两个省的粮食产量超过5000万吨 - 河南和黑龙江，单是这两省的总量在亚洲就仅次于中国和印度居第三.”（ 2019年中国粮食产量6.6亿吨（13277亿斤），创历史最高纪录！国家统计局发布数据，今年产量比2018年增长0.9%，增加594万吨） 我从来没有关心过中国的农产品产量，在我眼中吃饱应该是理所当然的事情，中国农业落后的印象在来美之后更加的突出。在我印象中，美国是理所当然的第一大农业国。 于是我尝试去寻找一些数据，结果让我大吃一惊： 先看最基本的粮食产量
国家 耕地面积 耕地面积占全球份额（%） 粮食产量2011 2017
（亿公顷） （亿吨）
中 国 1.21 ---8.06% ---5.01---6.18
美 国 1.97 ---13.15% ---3.63---接近5
印 度 1.70 ---11.32% ---2.16---2.8
巴 西 0.86 ---5.76% ---1.33---2.4
阿根廷 0.27 ---1.80% ---0.85
俄罗斯 1.26 ---8.39% ---0.81---1.35
法 国 0.18 ---1.22% ---0.59
加麻大 0.68 ---4.52% ---0.51
越 南 0.10 ---0.66% ---0.40
德 国 0.12 ---0.80% ---0.40
澳 大利亚 0.51 ---3.45% ---0.31
乌克兰 0.33 ---2.20% ---0.29 现在的没找，估计数据很难看
波 兰 0.14 ---0.96% ---0.26
哈萨克 0.35 ---2.33% ---0.20
泰 国 0.20 ---1.32% ---0.18
（1） 农业总产出 无疑，中国的粮食生产之规模简直让人发指。几乎是欧美印的总和。考虑到中国大量的农业进口（主要为经济作物，大豆，玉米）和欧美大量的农产品出口，中国巨大的农产品的消费应该更是惊人。如果考虑人口因素的话，先不和奇葩的印度相比，即使用欧美国家相比，中国的人均农产品不比任何主要国家逊色。中国与发达国家相比，落后的地方在于服务业，而稍微在美国呆过的同学，应该知道，这巨大的的数字差距中，有多少猫腻了。如果这还不算什么话，看看我们的耕地吧。我们平时总说，中国用世界7%的耕地养活了20%的人什么的。许多人看看也就算了，也没什么大不了的，可是作为农业的核心资源和最大约束来说，土地的重要性不容忽视。下面那张图更加清楚的可以看到，中国农民面对每家几分几亩地，苦逼出来多么惊人的产出。有人会说，中国劳动力丰富啊， 投入大量劳动力就行了啊。或者说，中国农产品物价贵啊，收入差距大啊。这些观点我不想一一驳斥，（作为农产品消费数量，应该是比较平均的，再有钱的人，比常人多吃不到哪去），我只想让大家了解，在耕地资源如此缺少的情况下，中国农民，无论有多少农民，用他们的辛劳，养活了这个民族，并且让他们在这一方面几乎不曾逊色呢。 （1） 中国农业在某些方面的变态产出 我们刚刚看到的是总量，有些人总喜欢钻牛角尖，一百斤草当然比一斤人参多啦，谁喜欢吃草！那我们继续看看在这些数据背后的东西： 这是天涯的一个数据，先贴出来给大家参考，我自己找了其他比较官方的来源。 “中国肉类(不包括海鲜)2006年总消耗8100多万吨, 人均60公斤,海鲜总消耗5000多万吨, 人均40公斤, 其中 肉类占世界总量的35%，其中猪肉超过一半,海鲜占世界总量的近一半.中国蛋类消耗3000多万吨 ,占世界总量约60%, 人均25公斤,中国蔬菜消耗6亿多吨, 占世界总量超80%, 人均500公斤,中国奶类产量为3500多万吨(每年增幅超四分之一),人均28公斤, 中国水果消耗近2亿吨,人均140公斤.“
看看我找的资料：http://www.ers.usda.gov/publications/vgs/tables/world.pdf 我们不难发现，除了少数中国人不喜欢吃的蔬果外，中国农产品的产量比例远远超出了自己的人口比例，对于许多产品，像白菜，胡萝卜，大蒜，芦笋，菠菜，黄瓜，红薯，辣椒，哈密瓜，西瓜 最常见的蔬菜和瓜类产品中，中国的比例超过了50%，甚至多个达到了70%-80%。 而从所有的总量上看，中国也达到了世界的50%。考虑的中国的人口，我们人均的蔬菜和瓜类消费数目也超过大多数国家。 从另一个数据源我们可以看到在水果方面相同的结论，
http://nhb.gov.in/DB/ch4.pdf
鸡蛋 http://www.top5ofanything.com/index.php?h=ed1dd3b2 中国在人口是美国的四倍多，是印度的一点五倍，但是鸡蛋的消耗量上，中国人均要超越美国20%，而是印度的5倍以上。
再看猪肉方面，中国人吃的猪肉几乎为美国欧洲总和的两倍，人均也要比美国人好得多。
最后看水产ftp://ftp.fao.org/FI/STAT/summary/a-0a.pdf，中国人在水产品上的消费，远远领先世界，除了日本等少数国家可比。中国的捕鱼量等于美日印欧的总和，而即使这样，也不能让中国人满足，硬生生地在水里养出了世界比例60% 的家养鱼。而水生植物方面，中国人更是丰富。
国家 捕鱼 养鱼 鱼类总量 水生植物捕捞 水生植物养殖
中国 14.9 34.8 49.7 0.28 10.5 10.7
美国 4.2 0.48 4.7 0 0 0 日本 3.8 0.8 4.6 0.1 0.45 0.56
印度 4 3.8 7.8 0 2 2
世界总量 88.9 55.7 144.6 0.9 17 18.247
由此可知如果无论是鸡蛋，肉类，海鲜，中国人无论是总量，还是人均都是在世界领先。中国人在农业上一点儿也活得不比别人差。更惊人的是，中国农业至今仍然在以4%以上的速度增长着。有兴趣的可以看看那个蔬菜表，十年之内，中国蔬菜的产量基本都翻番了。如果这个速度保持不变的话，谁能想象10年之后的中国农业。我相信未来中国农业数据一定更加的惊人 美国之所以给人世界第一大国的印象，在于它是几乎所有大宗农产品的主要出口国，尤其是小麦玉米大豆，谈到这里不能不说说奇葩印度了，守着比中国还要大的耕地，粮食产量是中国的40%，可是人口已经达到中国的90%，居然还是一个主要的粮食出口国，蔬果肉蛋全面落后中国不是一点点，印度十一亿国民是怎么生存下来的？？。
前几天印度说要禁止出口棉花，仔细一看中国棉花虽然领先一大截，但是居然是世界上最大的棉花进口国，中国工业的吞噬力量可见强大到了多么变态的程度。
总结： 由上面可以看出，无论是总量上看，还是分种类来看，中国人在粮食、蔬菜、水果、肉类、海鲜、鸡蛋，总量和人均都在世界领先。中国才是世界第一的农业大国。中国人在许多方面落后美国，有些差距非常大，但是在最基本的“吃”方面，我们的农民足以让我们挺直腰杆。有一年美国人口普查，我告诉普查员，中国有13亿人是美国的四倍的时候，她说的那一句话我一直都不能忘记“那你们有饭吃么？”，她是很不能想象贫穷的中国人怎么能养活四倍的美国人口。 我很遗憾当年没有这样一份数据砸在她的脸上。有人说，美国人才不稀罕吃那些呢？以上的蔬菜数据来自于美国农业部，上面的蔬菜也都是美国人最常吃的，在蔬菜种类上，中国绝对远远大于美国，在蔬菜、海鲜、肉类价格上，中国也要普遍比美国便宜，再考虑蛋类，猪肉，海鲜，中国农业在全方位的领先，不能简单一句饮食结构不同来解释中美的差距。美国人能够在主粮上做到工业化，却不能在蔬菜和水果上完全替代人力。中国人正是靠着自己的精耕细种，在非常有限的耕地基础上，在要满足基本口粮自主的基础上，硬是生长出了世界上最丰富最健康也最足量的农产品。有人又说，美国人收入高，农产品相对价格低，中国人虽然吃得多，吃的好，但是收入少，农产品相对价格高。之前和人聊天的时候，他第一反应就是这样的反驳，让我忽然一愣。美国人收入高，吃的却没有中国人多和健康，这样的事实，居然换成这样一个角度来解释也可以，从没有人否定中美的收入差距，如果美国人收入高，相对价格也高，那么美国的高收入就都给狗吃了。无论中国的农产品相对价格是多少，这么多的东西每年都没有跑掉，都被中国人吃进肚子里了，而我也只是说了中国人吃掉的并不比别人差这个事实。 有人说中国农产品的质量差，可是你来到美国，看看农业工业化后的异化，就知道在国内农产品让人放心的多（不是农产品加工品）
最后附上中国统计年鉴网址可以查看最近几年的新数据
