原来，黑面包“大列巴”还与俄军抗击拿破仑军队入侵有关

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第四十节：“博罗季诺”黑面包

夕阳西下，离开古战场登上返回莫斯科的电气火车。在车厢内，与一位老者相识交谈起来，其中有关“博罗季诺”黑面包的话题再次引起了我的兴趣。传说博罗季诺村的修道院修女们在 1812 年俄罗斯抗击拿破仑军队入侵期间烤制的黑麦面包立了大功。当时，战事激烈，环境险恶，许多俄军前线将士和伤病员没有胃口吃东西，部队作战能力受到较大影响，军队和后方民众千方百计改善官兵伙食，但见效甚微。

博罗季诺村修道院的修女们却想出一个妙招，她们将一些开胃健脾的香草籽放进揉好的黑麦面粉里烤成面包，结果这种面包颜色黑黄，口味独特，有着浓郁的香气和发酵的酸味，还混合着一股甜味，使将士们食欲大增，精神振作，伤病恢复很快。

修女们看到如此情形激动不已，认为这是上天降福、神助她们的奇迹，于是回到修道院在圣母马利亚像前长跪不起。从此，“博罗季诺”黑面包流传于世，成为如今俄罗斯传统食品的上品。

随着火车缓缓离开车站，博罗季诺从我的视野中消失，但此行所见所闻却在我心中留下了永恒记忆。回到莫斯科乃至回国后，“博罗季诺”黑面包、俄罗斯“大列巴”成为我回味古战场之行乃至俄罗斯多年留学时光的奢侈品。

（未完待续）

作者简介

郝智慧，祖籍内蒙古赤峰、出生于辽宁大连。军事科学院战争研究院研究员，居住于北京海淀。1996年9月至1999年6月在俄罗斯伏龙芝军事学院留学，2006年8月至2008年12月在中国驻吉尔吉斯斯坦大使馆工作。

主要研究国家安全战略、军事战略、世界智库和俄罗斯军队等问题，出版有《邓小平军事生涯》（专著）、《和平之路：国民党军重大起义纪实》（合著）、《战略学》（合著）和主编《新中国周边大事纪实》、2014年以来的年度《世界智库战略观察报告》等书。

《我在伏龙芝学军事》由现代出版社出版发行，本文转发自中国军网微信公众号。