很多人说是品种原因，因为要耐储运。其实不然，农科院基地的西红柿个个鲜美酸甜

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• 五十而知天命

• 家里一亲属在农村，有2个蔬菜大棚，清明的时候去过几次

  一次种的是西芹，来收购的价格都比我们市里卖的贵

  问他这么贵卖给谁啊，他说这些菜都是往北京那边卖的

  有一年种的是西红柿，据他讲，收购的会提前打电话，他们在头天晚上

  会抹一种药，第二天西红柿外表就会发红，说是无残留

  如果摘熟的卖，不等到市场就会坏的，当然他们自己吃都是捡自然熟的摘

  口感当然会不同，另外非常硬的西红柿是品种问题，人为培育的品种

菜农卖西红柿是称重的，而果实膨大期结束重量就不再增加，进入转色成熟期，品种不同一般需要一周到一个月，我们所留恋的风味也几乎都是在这段时期形成的，但这么长的时间不会给菜农带来任何增益，只会耗费养分影响同株其他果实的成长，换你你会把它留在蔓上？摘果时戴着浸了乙烯利一抹红几个小时后就统统红彤彤，批发商也喜欢这种硬邦邦不怕颠簸折腾的果子，唯一倒霉的就是食客了。俗话讲瓜熟蒂落，你买西红柿时注意观察果蒂，茬口都是生扭的。

很多人说是品种原因，培育的都是耐储运的品种。其实不然，农科院基地的西红柿个个鲜美酸甜，他们培育选育品种都会基于风味与储运的综合因素考量的，唯一的不同就是农科院的西红柿是成熟后才摘下来的。