周六日每天做两餐，坚持3个月，定有小成
乱翻帖
7小时前
【本文由“败灯是摔王跪王稀王”推荐，来自《做饭是门手艺，甚至是门艺术，那是要下大功夫才能做得好的》评论区，标题为败灯是摔王跪王稀王添加】
根据个人体验哈，我们中国菜呢，1. 刀功，至少要能切薄片薄，相对匀称；
切肉切配菜切出来厚薄混杂的，既不容易入味也不好入口也不好看。
同理，常见鱼类海鲜清理多看教程多练手。
2. 配料准备，以前是纸质菜谱，现在各大网站各种视频软件里的教程可参考；
最紧要的还是要实践；
因为很多教程呢为了观赏性等等各种目的，好些步骤不一定适合家庭烹饪。
3. 煎炒蒸顺序（包括火候），同上，参考诸多教程根据个人实践来调整。
平常做饭里注意以上3点，多练习，基本还是能做出过得去的家常菜了。
周六日每天做两餐，坚持3个月，定有小成 ：）
