白宫和五角大楼会说谎，但肚子不会—美国速食料理汉堡助手（类比泡面）销量大幅上升

@飞扬军事铁背心：

白宫和五角大楼会说谎，但肚子不会——

福克斯新闻：在消费者勒紧裤腰带的当下，有一个老牌产品正在强势回归——汉堡助手（Hamburger Helper）。这种由通心粉奶酪与牛肉碎混合而成的即食料理，其销量正大幅上升。

汉堡助手是一种非常典型的美国速食盒装料理品牌，由通用磨坊公司（General Mills）旗下的Betty Crocker品牌推出，诞生于1971年。它本质上是一种料理调料包＋面食组合，消费者十几分钟就能得到一锅看起来很家常的主食——“讲究”点可以加入牛肉碎（8月美国城市平均价格每磅约$6.3~8）或者它配菜，没有也可以不加，按包装说明煎炒后加入进去即可。

其定位于经济型家庭主食，最大吸引力体现在价格相对低廉、能填饱肚子。一盒售价约2～3美元（一盒6.6盎司/187克），即便再加上牛肉碎成本，总价格远低于外卖或餐馆。而份量通常能供一个家庭吃两顿，非常实惠。

在美国经济紧张、通货膨胀或失业率上升时，“汉堡助手”的销量总会逆势上涨——正如现在一样。

对很多美国人来说，“汉堡助手”是童年记忆。七八十年代的美国家庭常常在忙碌的工作日做这种速食。其吉祥物是一只戴白手套的笑脸手掌（Lefty），非常有辨识度。

而如今它的“回潮”更多的是经济原因，当然不可避免地也带有一种复古文化的意味。

从地位和功能上讲，汉堡助手+牛肉碎的功能和烹调方式很像我们泡方便面加一根肠，都很方便快捷。但对于中国人而言，方便面是忙碌或者不方便的时候解决吃饭问题的权宜之计，但汉堡助手更为“正式”，它是很多美国人正经的一日三餐。

想像一下一日三餐方便面。