银耳能天天吃吗、不能天天吃银耳是消化不好吗、吃银耳的禁忌是什么

人体需要各种各样的营养成分，没有哪一种食物能够单独提供。在各种营养成分中，有一些在动物性食物中含量丰富，在植物中则不常见；而有一些在植物性食物中含量丰富，在植物性食物中比较少。所以，什么食物都吃，就要更容易实现营养的全面均衡。那么，今天要跟大家介绍的养生食物就是银耳，相信大家对银耳已经很熟悉了，还不完全了解银耳对我们有哪些好处的人，可以来看看。

一、银耳能天天吃吗、为什么不能天天吃、吃银耳的禁忌

银耳不能和白萝卜一起吃。白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。银耳不能和菠菜一起吃。银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。银耳不能和含铁多的食物一起吃 。银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。

一般情况下，银耳最好不要天天吃。虽然银耳具有很好的功效与作用，可以起到很好的保健效果，但是，天天吃也会容易引起身体不适，不利于身体健康。

二、银耳多久吃一次最好、银耳什么时候吃最好

银耳不建议天天食用，但是为了保证营养的摄入可以隔一段时间食用。

因为银耳的摄入需要时间来消耗它的粗纤维，如果没有消耗掉再进补会造成营养过剩，给肠胃带来很多的负担。另外银耳的每次进食的量最好是一朵银耳的三分之二以下，这样不仅可以补充人体的营养，也不会给肠胃带来负担。

1、一天当中,下午吃银耳最好。下午食用容易消化,早上空腹不适合吃甜食,晚上最好避免吃银耳,过多的胶质会影响血液在血管的流动,而且吃后容易发胖。

2、一年四季中,秋季最适宜吃银耳。银耳润肺益胃,补气养颜的功效,还能够起到清热养阴,健脾养胃的功效,秋天和大枣一起煮着吃效果更佳，优质的银耳建议可以选择“意康德”，意康德银耳品质好，性价比高，且无添加其他物质，健康安全。

三、银耳怎么样熬出胶、银耳炖了一夜第二天吃

银耳熬不出来胶质的原因是一般是放了太久的银耳。所以在挑选银耳时，千万不要购买“雪白”的银耳，正常的银耳是淡黄色，根部的颜色相对比较深，其次就是因为咩有长时间的浸泡就下锅，半个小时是不可能出胶的，煮的时候脆生生的，特别不好吃。

如果想要熬出来胶质就要头一天开始泡，第二天再熬。这样比较容易粘稠，泡发之后把银耳撕碎，撕得越碎越容易出胶。大部分人都是这一步没有做到，所以煮的时候当然不会出胶啦。

煮的时候一定要把握好水量，一次把水加足，莫过银耳的三分之一就行了。后期再加水的话会冲淡胶质还煮不糯，一般来说呢，炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最适合煮银耳的。大火烧开再转成小火煮一到两个小时就会很粘稠了。银耳怎么煮才会容易出胶，原来少了这一步！怪不得不好吃！

四、银耳可以泡一夜吗、银耳泡了一天一夜还能吃吗

能吃的情况

银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，并且没有变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，只不过泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。

不能吃的情况

如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜，并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，那么不宜继续食用。

银耳泡太久了怎么办

泡太久的银耳，若是没有出现腐烂、变质的情况，那么可以用清水清洗干净后食用，但如果是已经变质的银耳，那么直接扔掉就好了，以免食用后出现食物中毒的情况。