我希望国家能够正确确定预制菜的概念
龙山逍遥客
2小时前
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什么是预制菜？预制，首先是时间概念，那就是“预”，“预制菜”的对应词是“现做菜”，凡当天能够现做现吃却没有现做，而是今天以前大批量做好，今天再简单加热或温的菜就是预制菜。泡菜是不是预制菜？金华火腿是不是预制菜？豆腐乳是不是预制菜？不是！这些菜都不是当天能够现做现吃的，而是要必须经过发酵等工艺，经历较长的时间过程才能出现美味的菜！所以，不要混淆预制菜的概念以求浑水摸鱼。我希望，国家能够正确确定预制菜的概念，预制菜的确定要点不是制作地点、口味，而是时间概念。
