K和M就是预制菜的始祖，但是吃K或者M真的不会拉肚子

【本文来自《想问下大家：有没有那种即便是去餐厅用餐你也会想点的预制菜？》评论区，标题为小编添加】

很多年前，我的工作就是在国内各地出差，给客户修机器。大概的行程就是：周一飞去某个大城市，然后接下来的几天跑那个市下属的县城。基本上就是上午赶路，下午干活，晚上找个酒店睡一觉，第二天早上去下一个县城。

在那种场景下，当大巴开进下一个县城，如果我从车上看到街上有麦叔叔或者肯爷爷，会有一个心安的感觉：吃饭有着落了！因为如果街上没有M或者K，到了饭点我可能要在陌生的街道上徘徊好久都决定不了去哪家。

其实我的要求很简单。

1，填饱肚子

2，不拉肚子

第一点很简单，但是第二点——无论是当地人人声鼎沸的小馆子，还是星级酒店的餐厅，我都踩过雷。踩雷的结果就是在一个人生地不熟的陌生地方上吐下泻，一个人在陌生酒店躺个两三天，然后在一路追去被延误的客户那里求原谅。

但是吃K或者M，真的不会拉肚子。（所以其实我真的佩服那家能把预制菜做成喷射战士的。）

众所周知，K和M就是预制菜的始祖。我承认K和M是垃圾食品，高盐高脂，还可能致癌。但是那是几十年后的风险。如果我不吃K或者M，我就得承担几十分钟后在一个陌生的城市里满街找厕所的风险。

我只是想说，餐饮爷不仅仅是“下馆子”，场景和需求是多种多样的，比如像当时的我，就是专门冲着“预制”，“工业化”，“防腐”这些标签去的。