受“预制菜”事件影响，部分西贝餐厅外卖订单量遭腰斩

2025年9月12日消息，“初代网红”罗永浩与西贝的“预制菜”之争，网络上声讨、争论愈演愈烈。据凤凰科技，在北京实地探访了多家西贝餐厅，发现“预制菜”事件对西贝的生意造成了很大的影响，特别是线上的外卖订单。从平时的200多单，骤降到了100多单，订单量几乎遭到腰斩。

据了解，凤凰科技探访北京多家西贝餐厅，据西贝员工介绍，罗永浩所点的“草原嫩烤羊排”出自烤制区，西贝所使用的一台万能蒸烤箱，造价约十几万元，烤鱼调好260度，烤9分钟就可以了。有西贝员工表示，“说咱家是预制，其实就是挺冤枉的，你说这菜出餐几分钟啊？我感觉没有那么繁琐的工艺，为什么要预制呢？”

西贝员工还表示，（西贝餐厅的）炖牛肉是从早上5点开始备餐，炖好正餐开餐前，准备好一定量，有的是两三餐的量，如果卖不完要转为员工餐，或者是处理掉。实际上，受到网络上的舆论影响，西贝作为连锁经营的餐厅，将面临备货过多而消耗不掉的情况，造成食材的浪费与损失将不可估量。

9月12日下午，截至发稿时，西贝官方微博发布了13道菜品具体制作过程的 “作业指导书”，西贝创始人贾国龙还对媒体回应称，我们不是预制菜，并表示“罗永浩作为一个公众人物，说这样的话，对我们的商誉有很大的影响”，称将起诉罗永浩。而罗永浩在社交媒体平台发文称，今天晚上8:30，会在三个平台（微博，抖音，B站，帐号名都叫“罗永浩的十字路口”）上同时直播谈谈西贝预制菜这件事。