折扣超市硬碰硬，京东开一城火一城的秘密

8月30日，京东折扣超市在江苏宿迁四店连开。据多家媒体报道，四店开业首日累计涌入超30万人，为所在的商场吸引客流，超过了日常的3-4倍。而销售额，也同样创下京东折扣业态首日销售新纪录。

值得一提的是，昨日宿迁一直雨水不断，但很多市民依然撑伞在店外排起长队，形成“万人雨中等进店”的罕见开业场面。

开业当天，折扣超市采用的是“自然闭店”的方式，也就是不设置必须遵守的关店时间，不提前关闭入口和催促离开，而是“服务完最后一位顾客”再关店。营业首日，京东折扣超市一直到第二天的凌晨0点30分才闭店。由于人数过多而启动的限流措施，也一直从早上9点开业持续到凌晨自然闭店。

有人可能会说，这是京东创始人刘强东的“老家”，家乡人肯定要去支持一波。更何况刘强东自己这两天也现身宿迁，又是周五被逛希望城京东折扣超市的市民偶遇，其面带微笑与家乡人亲切互动，又是周六凌晨现身大排档与路人合影，并被拍到在苏超现场为宿迁队加油助威。

老乡见老乡，两眼泪汪汪。京东和创始人刘强东如此支持宿迁，宿迁人民势必也要支持京东新开的折扣超市。更何况这次在宿迁新开的四家，比此前的门店都更大，种类更丰富。

宿迁的“爆火”也许有相互成全、与京东惺惺相惜的成分，但绝非个例。因为京东折扣超市此前已经是“开一家火一家”了。

从涿州到宿迁，开一家火一家

时间往前推两周，8月16日，京东折扣超市全国首店河北涿州店开业。这家店的火爆程度丝毫不亚于昨日的宿迁，单店周末两天接待顾客超10万人，以涿州当地常住人口计算，可以说，接近这座城市六分之一的人周末都来了。

涿州店同样带动了所在的涿州君悦广场，整体客流量飙升至日常周末的四倍以上。同时，周末的销售额也据报道“创下京东折扣业态门店销售新高和当时市场上折扣超市业态的纪录”。

开一家火一家，开一次刷新一次记录，大家对京东折扣超市持续的消费热情，其实是一件挺值得琢磨的事。1981年中国第一家超市开张，几十年各类超市开遍全国，按理说大家对新超市开业应该习以为常，可京东折扣超市为何能掀起全城风潮？

好逛：店面更大、商品更全

简而言之就两个字：好逛。

作为全国首创的大型折扣超市业态，一方面，京东充分掌握硬折扣零售精髓，以高效驱动商品质优价美；另一方面，结合自身能力进行因地制宜的改造，让硬折扣超市实现更大、更全、更好逛的全新体验升级。

又好又便宜的商品是第一吸引力。近两年消费市场正从性价比向质价比观念升级，大家不再考虑绝对低价，而是把价格、产品和服务综合考量。《消费者报道》杂志的调研报告指出，理性消费驱动下，近六成受访者认可选择高质价比产品的消费观念。

京东折扣超市的商品，主打的就是质优价低。需要强调的是，和正在进行的外卖大战的补贴低价不同，折扣超市因为走的是硬折扣路线，降低商品价格靠的是供应链高效运营，降本增效实现更好品质、更低价格不做选择，全都给到消费者。

根据熊出墨了解到的情况，宿迁门店开业当天，产地直采的麒麟西瓜、阳光玫瑰葡萄、泰国金枕榴莲、梭子蟹，源头直采的猪前尖肉、鸡翅中、牛后腿肉等都是需要拼手速的抢手好物。9.9元30枚的鲜鸡蛋，开门不久就被抢购一空，成为最炙手可热的爆款单品，甚至有消费者直接坐在鸡蛋售卖区等待补货。这些都是消费者对京东折扣超市质优价低的充分认可。

门店张贴的“天天低价”承诺，也标志着其不同于常规打折，横向来看，不是某几款商品低价，而是全店范围的又好又便宜；纵向来看，不是开店阶段短期促销低价，而是质价比优势基因确保长期如此。

“好逛”还体现在另外一个方面，店面更大、商品更全。

京东折扣超市主打是“大店型 多SKU”，涿州门店占地超5000m²，SKU超过5000个，涵盖日用、生鲜、快消、酒饮等多个品类，定位全品类折扣。宿迁门店面积则更大，商品更丰富。这种面积和商品的丰富度足以让大家悠哉游哉逛个过瘾。

相比之下，传统的硬折扣门店通常是少SKU、小而精，面积数百平，SKU仅千余个。商品数量和面积都只是京东折扣超市的四分之一到五分之一。

事实上，赛道资历最老的奥乐齐，其新店似乎也有意向大店型扩张。比如正在建设中的苏州工业园门店，建筑面积为1800m²。这一定程度上佐证了硬折扣赛道的升级方向。

但为什么大家都不敢做大做多，京东折扣超市一上场就敢于迈出“大而全”这一步？

折扣是表，供应链硬实力是里

这就涉及到一个无法回避的挑战，大店型、多SKU的经营难度翻倍。过往硬折扣聚焦爆品逻辑，用爆品的低毛利、高周转，维持店铺长期运营。SKU规模虽然相较综合商超仅为十分之一，甚至更低，但是这些SKU对应的都是确定性的销售和可控的成本。

每扩大一个SKU，都意味着要重新解决采购成本、损耗等未知风险，更别提扩大到全品类。如果盲目扩张，失去对高周转命门的掌控力，折扣超市可能会脱离可持续的轨道、陷入低价内卷的泥潭，届时门店、供应商、消费者都无法获益。

但京东能够一上来就“既要又要还要”，背后支撑的其实是供应链上毋庸置疑的硬实力。

首先，京东自有品牌商品的供应链能力，在京东折扣超市运营中得以复用，为消费者提供大量质量、价格双优的商品。对应到门店经营，自有品牌商品最大优势，在于品质、成本可控。

放眼整个行业，硬折扣超市商品池里自有品牌都必不可缺。京东对自有品牌商品的发力，可以追溯到2018年京造的上线甚至更早。多年下来已实现全品类覆盖，更关键的是，自有品牌商品建成了短链路、高效率的成熟供应体系，精选的优质好物经由京东直接面向消费者。

宿迁和涿州的京东折扣超市都上架了多款京东自有品牌商品，如京东七鲜皮尔森原浆啤酒、100%果汁，口味好，配料表干净，价格还便宜，都成为了每次折扣超市的爆款商品。

其次，以产地直采、源头直达为特色，用高效驱动低价，是京东在硬折扣赛道的又一优势。京东多年深耕零售产业，做到了深入产销全链条的效率升级，中间环节精简、规模化效应在折扣超市的经营中同样发挥重要作用。如规模化产地直采掌握更大议价权，为供给侧提供稳定、可观的订单增长，也能把能省下来的成本让利给消费者。

除了这两点，京东折扣超市还会根据本地实际消费需求，针对性地优化商品SKU。宿迁是“中国白酒之都”，此次宿迁折扣超市还上线了京东与洋河定制的211ml和618ml两款光瓶酒。这两款分别呼应京东“211限时达”服务与“618”购物节，兼具纪念意义与本地情怀，也在开业首日成为酒类销售榜的第一名。

京东并非近期才入局赢折扣赛道，早在京东折扣超市全国首店开业之前，京东就在北京房山、窦店已经进行了一年多的试点摸索。在两家试点门店的实际经营中积累经验，然后同班人马投身京东折扣超市的建设运营。

这样一来，无论从哪个维度来看，供应链降本增效到商品池搭建，再到门店运营经验，京东折扣超市在开业之前都做了充足准备，积累了“开业即爆”各种必要的能力。

全渠道服务体验的差异化能力

能力起跑线的差异，决定了门店体验的差距。

但在门店形态之外，京东折扣超市还有另一不容小觑的差异化能力——全渠道服务体验。

不仅线下京东折扣超市门店可以随时逛买，消费者通过京东APP秒送页进入“京东折扣超市”各家门店，线上下单后也可享即时配送，最快30分钟即可送达。高品质、低价格、好服务的不可能三角，充分兼顾。

不少折扣超市目前只提供线下购物方式，也有部分门店上线了外卖平台，而京东折扣超市的全渠道体验优势，是基于硬折扣+即时零售双自营的业务协同，其交易丝滑程度、体验保障等方面都有些降维打击的意思。

客观来说，现阶段消费者身边不缺折扣超市，未来还会更多。但是像京东这样线下消费体验升级，同时线上消费场景成熟，全渠道有效协同的，京东是独一份。

写在最后

2025，称得上是中国硬折扣市场混战的元年。

除了京东折扣超市多店齐开，美团旗下的快乐猴超市近期开出首店，盒马NB更名为“超盒算”并加速新店拓展速度，传统商超物美也推出折扣超市物美超值。还有硬折扣老玩家奥乐齐，走出上海加速扩张。

而万变不离其宗，谁能满足消费者需求，谁就能走得长远。

折扣超市的火热是未来的大趋势，相关研究机构预测：未来10年，硬折扣将是中国零售增长最快的业态之一，且增长空间广阔。2024年硬折扣零售在中国市场规模已突破2000亿元，但是渗透率仅为8%，相比之下，德国、日本成熟市场的渗透率分别达到了42%、31%。

从这种角度来讲，京东折扣超市未来可期。门店更大、商品更全、更好、更优惠，还有京东擅长的服务做保，京东折扣门超市逛起来的体验优势显著。对于消费者来说，满足“既要又要还要”的大满贯，难能可贵。

宿迁和涿州门店的开业火爆，应该只是个开端，或将成为京东折扣超市业态未来新店开业的常态。而京东折扣超市的高热度、好口碑，也有望继续延续下去。

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