汪科元：推动沉香食药同源创新工程，开启沉香产业发展新篇章

2025年7月5日，全国食药同源产业创新工程沉香专项工程”筹备座谈会在深圳市龙岗举行。来自全国科研院所、行业协会及龙头企业的近三十位权威专家与领军人物，围绕沉香产业现状、挑战与未来发展方向展开深度研讨，共同探讨沉香产业融入国家食药同源战略，这也标志着沉香产业向系统化发展迈出关键一步，开启沉香产业发展新篇章。

全国食药同源产业创新工程办公室主任赵荣水在发言中强调，将沉香纳入国家食药同源战略具有深远意义，沉香不仅是传统名贵中药材，而且在药用领域具备独特的功效。从产业角度看，发展沉香产业能够有效带动地方经济发展，促进农民增收，助力乡村振兴战略实施。他还从“食药同源”的角度分析沉香行业的发展，需要结合其药用价值、食用潜力及市场需求，探索推动沉香列入食药两用目录。以“食药同源”为核心，纵向深化食药两用研发，横向拓展食品、日化等消费场景。

电白沉香协会会长汪科元结合自己深耕沉香行业48年的历程，与大家分享了独特的心得。沉香既是名贵中药材，也属濒危物种，1999年野生沉香被列入国家二级重点保护植物。经过多年的努力，电白香农培育出优良的品种奇楠沉香，也叫伽楠香（1960年人民卫生出版社<中药材手册>）。沉香的药用价值才是产业发展的灵魂，要确保品质，切莫急功近利，两三年这种'速成香'结香浅薄、药用成分匮乏。他指出，沉香需5-10年自然结香才能形成有效药用成分，过早采香不仅导致挥发油含量不足、香气浑浊，更可能因人工干预引入有害物质，直接影响下游产品的安全性。

早在2020年中医药抗疫与守正创新高端对话中，汪科元向张伯礼院士请教关于沉香“食药同源”的问题，张院士对此给予肯定。沉香如能实现食药同源，不仅能推动沉香从传统香料向功能性食品、保健品跨界升级，更能通过成分量化标准破解产业长期存在的品质认证难题。奇楠沉香（伽楠香）的特性与普通沉香有所不同，如香气浓郁、气味芳香、检测发现相关的微生物活性分子，活性成分十分强、十分多等优点，推动其早日载入《中国药典》，让伽楠沉香走出困境。

本次会议的成功召开，标志着沉香产业迎来了凝聚共识、整合资源、共谋发展的历史性契机，推动中国沉香产业迈入科学化、规范化、国际化发展的黄金时代。各方面的力量积极推动沉香食药同源创新工程，沉香这一传统中药材将在食药同源战略的推动下，绽放出新的时代光彩，开启沉香产业发展新篇章。