日本家常的、或者平民菜式并不是少油少盐，典型的就是日式拉面

【本文来自《我接触过的所有日本人几乎都是中餐的嗜好者，在日本中餐也是和日式料理不分高下的》评论区，标题为小编添加】

我在观网也提过很多次，日本家常的、或者平民菜式并不是少油少盐，典型的就是日式拉面，但日本高端料理的清淡，并不是他们现在去刻意迎合“潮流”，而是日本料理本来就烹饪技法贫乏，并且缺少对于各种食材的处理方式，尤其是肉类食材，所以日本自古以来是食草的民族这句话并不是假话。至于现在日料中对于肉类的使用其实都是明治维新以后才有的，并且大量借鉴了西方和中餐烹饪，比如日式炸猪排和拉面都是如此。再加上日本人的保守性格，使得日本高端料理仍旧大量保留了日本中世以来的菜式和用餐习惯，这才可以“歪打正着”般的迎合了西方“健康饮食”的潮流。其实简单的概括，不是日本料理健康，而是日本人没得东西吃。

至于中餐，其实中餐在日本基本有这么4个特点：便宜、大碗、味觉体验丰富、用餐规矩少，甚至中餐馆允许剩菜打包都会是优点，就我很难想象中餐有不受欢迎的可能。