年度10大火锅营销事件出炉！个个都是爆款！

1、2024最热门的十大火锅营销事件

2、2025，火锅品牌营销怎么玩？

3、营销的本质是一场认知战

第 1771 期

   文 | 张雷

互动创新：

巴奴开展“寻鲜市集”

◎“产品主义”具象化

由巴奴毛肚火锅策划的“寻鲜市集”，首次于2024年5月在郑州举办，涵盖五大主题摊位，展示优质食材如云南牛肝菌、四川花椒等。活动随后巡回至上海、北京、深圳、武汉等地，至八月中旬结束。消费者可品尝地道食材并深入了解食材故事，提升品牌认同感和忠诚度。

该活动不仅是一场美食盛宴，更是一次深度的文化体验。每个主题摊位都精心布置，充满了地域特色和文化氛围，让消费者仿佛置身于食材的原产地。

通过现场互动和讲解，消费者不仅了解了食材的生长环境、采摘过程以及烹饪技巧，还深刻感受到了食材背后的故事和文化内涵。

通过“寻鲜市集”，巴奴不仅展示了品牌所坚守的“产品主义”的灵魂，更是将传统餐饮营销升级为互动体验式消费模式，为餐饮品牌提供增强消费者体验的新思路。

同时，“寻鲜市集”体现巴奴对食材原产地的重视及对农业发展的支持，如与农户合作推动乡村振兴，助力当地经济发展，也提升了品牌高度和声量。

制造噱头：

申唐挑战全球第一锅

◎够大够吸睛

2024年7月21日，申唐产业首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式在四川眉山举行。

这次活动极大地提升了申唐的品牌知名度和影响力。通过“全球第一锅”，申唐成功吸引了媒体和公众的广泛关注，这种独特的营销方式让申唐的名字迅速传播开来，提高了品牌的市场认知度。

活动展示了申唐强大的生产能力和市场地位，被沙利文认证为“全球火锅底料单体生产工厂规模第一”，进一步巩固了申唐在行业内的领先地位，增强了合作伙伴和消费者对品牌的信任度和好感度。

此外，申唐通过此次活动将中国火锅文化推向国际舞台，这不仅有助于弘扬中国传统文化，也为申唐开拓国际市场提供了有力支持。通过与全球餐饮品牌、媒体和美食爱好者的互动，申唐能够更深入地了解国际市场需求，为未来的国际化战略奠定坚实基础。

重押新营销：

朱光玉火锅馆长城直播

◎沸腾的直播现场

自媒体时代来临，许多火锅品牌纷纷借助直播东风，希望提升自身品牌的知名度，打响品牌声量，朱光玉火锅馆便是其中的佼佼者。

他们选择了一个极具象征意义的地点——长城，进行了一场别开生面的四周年庆典直播活动。

在这场直播中，朱光玉火锅馆不仅展示了其独特的火锅风味，更通过长城这一文化符号，将品牌与传统文化紧密相连，赋予了品牌更深的文化内涵。

直播过程中，直播期间，推出非遗新品，邀请50余位艺术家表演国粹歌舞、舞狮等，增强文化氛围。直播活动大获成功，曝光量超3亿次，精准触达450万人，两小时GMV超1000万元人民币。

形式创新：

谭三娘拍短剧

◎戏里戏外的人间烟火

短剧作为一种创新的营销手段，在2024年为各大品牌创造的成就不胜枚举。

谭三娘鲜切牛肉自助火锅通过拍摄短剧《怦然星动TSN》就极大地提升了品牌的知名度和曝光量。通过将品牌故事巧妙地融入剧情，使谭三娘的品牌形象更加生动、立体，增加了消费者的品牌记忆点。

通过视觉和情感的双重刺激，短剧展示了谭三娘鲜切牛肉产品的独特魅力，激发了消费者的食欲和好奇心。同时，短剧中男女主的互动，也让用餐的顾客有了更深的参与感和体验感，进一步提升了品牌忠诚度。

谭三娘短剧营销的成功也展示了创新营销在餐饮业的重要性，结合线上线下的推广，最终实现了一体化营销模式。这种全方位的营销策略不仅扩大了受众范围，还提高了营销效果，为谭三娘带来了更多的商业机会。

传播方式创新：

紧抓顾客自传播，海底捞画牛



◎画牛得牛

高级的营销，在于让顾客自发传播。2024年10月，海底捞推出了“画牛送牛”活动，通过绘画比赛推广新品呼伦贝尔草原牛肉。

通告一经发出，便迅速在网络上引发了热议，众多网友纷纷晒出自己的画作，参与这场别开生面的营销活动。

海底捞巧妙地将新品推广与艺术创作相结合，不仅激发了消费者的参与热情，还通过绘画作品展现了呼伦贝尔草原牛肉的独特魅力，让消费者在创作和分享中加深对产品的印象。

这一活动不仅提升了海底捞的品牌形象，还为其新品呼伦贝尔草原牛肉带来了可观的销量增长。

IP联名：

刘一手重庆火锅121品牌节

◎线上线下两手抓

如今，与知名影视、游戏、动漫等IP联名成为跨界营销的典范。刘一手重庆火锅在121品牌节上，巧妙地与《仙剑奇侠传》进行了联名合作，这一策略不仅吸引了大量粉丝的关注，还成功地将火锅文化与这些热门IP的元素相融合，为品牌注入了新的活力。

借助这次联名形成的巨大热度，刘一手重庆火锅以“一手热爱，逍遥世界”为主题，进行了全国直播活动，吸引了大量粉丝，短时间内销售成绩显著，GMV突破千万，全网曝光量数亿次。

此外，不仅推出了仙剑联名的特色产品“刘派九绝”，其独特的“层叠设计”器皿仿照洪崖洞，改变了传统火锅的食用方式，增添了用餐的仪式感。更是搭建了仙剑联名主题门店，让仙侠情怀照进现实，狠狠地圈了一波粉。

行业标准创新：

德庄全辣度火锅

◎全辣度全民爱

德庄火锅于2024年10月25日在重庆举行发布会，推出“德庄全辣度火锅”，这是重庆火锅行业首个辣度标准化产品。德庄集团经过七年研究，建立了辣度等级划分和换算公式，实现了辣度标准化生产。

全辣度标准的发布有助于德庄火锅塑造品牌形象。通过七年研究推出的辣度标准化产品，德庄展示了其专业性和创新精神，这种品牌形象的提升有助于吸引更多消费者的关注和信任。

全辣度标准为德庄火锅提供了市场差异化竞争优势。六个辣度等级的设置，能够满足不同消费者的口味需求，从而扩大消费群体。这种个性化的服务不仅提升了消费者的满意度，也增强了德庄火锅在市场中的竞争力。

再者，德庄火锅的全辣度标准发布推动了行业标准的制定，提升了整个火锅行业的水平。这不仅为德庄火锅赢得了业界的尊重和认可，也为其在未来的发展中占据了先机。

异业联合：

时尚芭莎火锅大片

◎时尚源于生活

12月，抖音生活服务与时尚芭莎合作推出“请吃火锅 涮我请客”主题时尚大片，邀请7家火锅品牌创始人出镜，以新中式风格进入时尚领域，引起广泛关注。

在这次合作中，时尚芭莎以其独特的审美视角和创意能力，将火锅这一传统餐饮元素与时尚大片相结合，展现出前所未有的视觉冲击力。

7位火锅品牌创始人身着中式服饰，在镜头前大秀火锅美食，不仅展示了火锅的美味，更传递了中式文化的韵味和温度。

这一跨界合作不仅吸引了众多时尚爱好者的关注，也让更多消费者对中式火锅文化产生了浓厚的兴趣。许多网友纷纷表示，通过时尚芭莎的镜头，他们重新认识了火锅这一传统美食，感受到了其中蕴含的深厚文化底蕴。

饮食牵手创新：

百事可乐×重庆火锅，灵魂搭子

◎百事火锅，百事可乐

元旦期间，百事可乐与电影频道联合推出的一部短片《百事火锅》。这部短片以跨年夜为背景，讲述了主人公小玉在父亲的带领下，体验重庆火锅文化的奇幻旅程。

对百事可乐而言，这部短片是品牌创新与文化融合的典范。通过与电影频道的合作，百事可乐巧妙地将品牌形象与火锅文化相结合，不仅提升了品牌的知名度和影响力，还成功地将品牌理念与传统文化元素相融合，赋予品牌更深的文化内涵。

对火锅而言，这部短片是一次传统美食文化的传承与弘扬。短片通过生动的故事情节和文化元素的展示，让观众深入了解火锅的历史渊源、制作工艺和文化内涵，增强了火锅文化的传播力和影响力。

同时，短片通过家庭温情的主题，传递了火锅所承载的家庭团聚、亲情传递的美好寓意，进一步提升了火锅文化的情感价值和社会认同感。

行业峰会：

火锅餐见举办第二届中国火锅领潮峰会

◎大会盛况

2024年7月17日，由火锅餐见主办的“第二届中国火锅领潮峰会”在河南郑州隆重举行。此次峰会，吸引了来自餐饮界的广泛参与，特别是与火锅行业的1000多家知名品牌，共同见证这一行业盛事。

峰会以“定心生长，聚力前行”为主题，深入探讨了火锅行业乃至整个餐饮业的未来趋势与创新策略。活动内容丰富多样，包括主题演讲、高端论坛、行业深度解读、权威数据报告发布等，激发了与会者的热烈讨论与思考。

众多行业重量级嘉宾莅临现场，包括知名上市公司董事长、品牌创始人、资深行业专家等，他们分享了行业趋势分析、品牌战略构建、消费者行为洞察等宝贵经验。

火锅餐见创始人孙岩岩在会上强调了“选择、竞争、分化、流量”四大关键词，鼓励行业同仁保持信心，精准把握市场脉动，共同推动火锅行业的繁荣发展。

此次峰会不仅为行业从业者提供了一个深度交流的平台，还通过精彩的演讲和深入的讨论，帮助大家更好地理解市场动态和未来发展方向。

此外，峰会还为中小餐饮品牌提供了宝贵的展示和合作机会，通过搭建交流平台，促进了品牌间的互利共赢，为整个火锅行业的整体发展提供了新思路。

最后

营销的本质是一场认知战。做到“新”，才能让人看得到；做到“奇”，才能让人记得住。

这不仅需要创意团队的智慧碰撞，更需要对市场趋势的敏锐洞察。根据目标受众的习惯和偏好，选择合适的营销渠道进行精准投放。通过多渠道的组合运用，最大化地扩大品牌影响力，确保信息能够触达更多的潜在消费者。

此外，想实现品牌的长期发展，就必须与消费者建立起情感连接，这意味着我们要在营销策略中融入陪伴、团圆、关怀与共鸣，通过细腻的情感触点，让品牌故事深入人心。