Döner这玩意在德国，通常是把切下的肉放在土耳其面包里面夹着吃的

【本文来自《真·沙威玛传奇：原来不是土耳其烤肉而是德国烤肉？》评论区，标题为小编添加】

Döner这玩意在德国通常是把切下的肉放在三角形的土耳其面包里面夹着吃的

土耳其面包是一种圆形的双层大饼，有点像咱们肉夹馍的那个馍，但是有脸盆那么大，上菜的时候切成4块，每块就是一个三角形

这个面包夹进肉之前，需要在三明治炉里烤到香脆

如果用卷饼卷起来吃的话，通常叫Dörum，配料是一样的，但是饼不一样，饼有点类似咱们的山东杂粮饼，是脆口的（但是没杂粮），Dörum通常比Döner贵一点

那个白色的东西，其实不因该是大蒜酱，因为正常的店家，大蒜酱是装在一个小缸里的，大蒜酱敞一会儿味道就不香了，通常的Döner店，那个位置上有可能放2种白的东西：湿奶酪或者夸克（quark）这两种东西国内都非常少见

猪肉Döner武汉20年前有过，是来读书的学生创业搞得，差不多40元一份，那年为了吃个Döner我经常开车从汉口跑到武昌的，后来自学了鸡肉Döner的做法，就没关注了，国内没有Döner肉柱的供应链，价格一直下不去

Döner在德国从马克时代的5马克，到后来的5欧元，再到现在的7欧元左右，妥妥的国民食品了（跟咱们这里的兰州拉面一个地位）