煤矿工人的面包

50年前的中学生活（10）煤矿工人的面包

那时矿上只有一个面包厂，离我们学校不远，大约10点多钟面包就会烤熟了，然后装箱送往矿上各井口作为煤矿工人工作餐。那时正好是第二节课下课时间，肚子也有点饿了，咕咕叫，能闻到浓浓面包香味，心想如果有面包吃，是多么幸福的事情。

我童年时候特别愿意吃煤矿工人面包，原材料比较纯、添加剂比较少，面包上面烤成谈黄色，下面烤得焦焦的，有时候是平形的，有时候是花行的，咬在嘴里好像没等嚼，自己就会跑到肚子里去似的。60年代或者70年代出生的，或者在那生活过的才会想起的味道。

我的家乡是东北著名煤炭基地，矿上有十几个井口，采煤作业24小时不间断，煤矿矿工三班倒，8小时工作制，面包就是工作餐，每逢节假日或者打会战除了发大面包，还发果脯馅的面包、麻花、蛋糕等。那时矿工福利还是不错的：有编制，工人都是国企员工；工资高，由于工作风险大，很苦、很脏、很累等，收入还是不错的；口粮多，煤矿工人定量最高，每月57斤，城镇居民只有26斤；福利好，定期发放劳动保护用品。

    邻居家是名矿工，下班会拿回来面包给孩子，每次看到特别的羡慕，特别想吃。我有面包吃，只能等到春节或节假日父亲去井口检修设备的时候会带回了。

50多年过去了，走南闯北，见过的吃过的也不少，但是还是觉得煤矿工人大面包好吃，因为那是父亲的爱啊，是家乡的味道，是童年的记忆。