辣椒这玩意每天吃则越吃越辣，能吃小米椒的人来说，所谓的微辣基本上没什么感觉

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• 沈荼

• 封面那个人的后续是店家给了他变态辣，把他辣哭了压根吃不了，然后他给了差评😂

  我感觉现在的餐饮对于辣味的定义应该改一下，比如四川的微辣和上海的微辣和广东的微辣，辣的程度明显不一样，应该改成用省份来定义，比如广东辣最小，接下来是上海辣，接下来是西北辣，然后西南辣，然后湖南江西辣，然后魔鬼辣，这样大家就理解了自己要的大概是什么位置。

  免得那种以为自己很能吃辣的东南沿海人遇到一个给辣很正宗的湘菜店铺被辣哭的误解出现……

没用的，辣椒这玩意每天吃则越吃越辣，能吃小米椒的人来说，所谓的微辣基本上没什么感觉，但隔段时间不吃就会退步。

所以应该给辣椒粉或辣椒干定个辣度等级，或者每百克辣椒干含多少高维尔辣椒素。

然后点菜的时候注明辣度比例就行了，比如5%辣度就是500克菜含5高维尔辣椒素，那么只要吃过几次不同比例辣度的菜就知道什么辣度适合自己了，否则这种纯粹以个人口味来衡量的辣不辣根本无法作为参考。

点菜的时候如果是青椒，那就著明青椒辣度难以制定，毕竟自己买菜也知道一堆青椒里有辣的有不辣的还偶有极辣的，所以下单青椒者自求多福。

其实我猜食品工厂也是这么干的，不然辣条怎么能做到所有辣条基本上辣度都一样。