我家乡湘北，从记事起，每年端午中秋去外婆家，都是包一顿饺子

【本文由“大水风”推荐，来自《饺子代表不了中华饮食文化，南方绝大部分土著根本就不吃这东西。》评论区，标题为大水风添加】

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• 南方人表示，这一辈子也就吃过一次正宗饺子，上学时候在一家北方人开的小吃店吃的，正宗手擀皮肉馅。本地根本没饺子，只有大馄饨小馄饨。

  市区有饺子店“大*水饺”，但是很遗憾，那也是顶着饺子名字做噱头的馄饨，不是正宗的水饺，因为把皮换个形状改叫饺子就能卖几十块一份，叫馄饨就卖不出价，因为满大街都是几块钱一碗的馄饨。就是把梯形的机制馄饨皮换成了圆形，口感就是馄饨，和北方手工皮的水饺完全是两回事，超市也有速冻水饺，本质也是馄饨，煮开了像一团形状随机的丸子，属于贵还不好吃。“大*水饺”在这里属于和汉堡一类的年轻人外卖食品，上点年纪的根本不吃这个，甚至根本不知道你说水饺是啥。地方言里根本没饺子这个词。

  我这也是GDP过万亿的城市，不算小了，周边人和我一样，根本没吃饺子这个概念。你说对南方人对饺子很熟悉纯属胡扯。饺子在我们这比肯德基麦当劳还要生疏遥远。我们对饺子的印象就是：“哦这个，北方人不吃馄饨都吃这哦”。

可别代表所有南方人。

我家乡湘北。从记事起，每年端午中秋去外婆家，都是包一顿饺子。自家，父母生日，或提前得知有贵客来访，都会准备包饺子。

以前，在家乡农村，饺子是“稀罕”食品，平时不常吃。因为大多数人家并不种小麦，得买一些现成面粉预备。也没有现成得工具，洗桌子备酒瓶，合面剁馅擀皮，总是超级麻烦。

现在，母亲只要闲了，总会去超市买点肉买点饺子皮，自己调馅包上几百个冻在冰箱屉里。赶不上饭点，或是半夜饿了，捡上一二十煮煮就行。