盐,作为中华各族共同的记忆,我认为就可以代表中华文明了

【本文来自《饺子代表不了中华饮食文化,南方绝大部分土著根本就不吃这东西。》评论区,标题为小编添加】

1、如果要选一样代表饮食文化的话,我不认为米饭、面、面条、饺子等等能够代表中华饮食文化。

2、如果需要选择的话,条件就应该设置得更严格,它必须是代表各族人共有的、同时也是中华文明特色且突出的。从这个基准下再去细分,那它应该一种可以贯穿古往今来的,可以贯穿各族人民的饮食生活的、它也可以覆盖粮食贫困时期,也可以覆盖粮食富裕时期,它也可以代表古今底层人民与高级阶层的,它可以贯穿古中国与现代中国,它可以代表中华饮食文化特色的,它同样可以代表中国的过去与未来,它也同样可以让人追溯上古史,可以追溯上古与现今经济史,可以追溯到各族人民的历史的。

3、从饮食中去筛选,现今所吃的米饭、面条、饺子、小麦、淀粉、土豆、地瓜、花生等等都不具备,因为南北没有饮食习惯共性,现今所吃的蔬菜、水果、动物也没有共性。剩下就是调料,而调料也有区分辣与不辣、酸与不酸、甜与不甜、苦与不苦等地区特性。那剩下的唯独贯穿上古史的符合条件唯独一样却是符合的:

4、盐,作为中华各族共同的记忆,我认为就可以代表中华文明了。

5、除了盐之外,还有比盐更合适的选择吗?拿春节来说,一天不接触到任何含盐的试试,那是非常寡淡的。在这个共有饮食下去创造新中国的新的这个共有饮食文化,如何让盐成为各族可以一听就明白、一听就接受、一听就可以联想起对前人追忆,我想这才是探讨中华共有饮食文化的特色的意义所在

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