燕麦片不要买了！90%以上不合格！

今天（2023年11月5日）早上，在手机《百度》上看到一篇长达2000多字的文章，题目是“燕麦片抽检报告：近8成是霉菌超标；1批次大肠菌群超标650倍！”真的吓了一大跳，很多人都在喝的燕麦片，居然绝大部分不合格！

2023年10月，《消费者报道》整理了国家和省级市场监督管理局，最近3年公布的关于燕麦片的质量抽检情况。结果显示，这3年内，共抽检发现了60批次的燕麦片，不合格的高达九成以上！主要问题集中在霉菌、大肠菌群、菌落总数、铝的残留量这四项。微生物污染是燕麦片抽检不合格的“重灾区”，包括霉菌超标、大肠菌群超标和菌落总数超标，分别检出47次、8次和5次不合格，三者共占比98.4%。

微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标。在59批次微生物超标的燕麦片中，仅有6批次是纯燕麦片，其他53批次均是产品名称如酸奶坚果烘焙燕麦片、牛奶加钙营养燕麦片等混合型燕麦片、复合燕麦片。为什么混合型和复合燕麦片容易微生物污染呢？一是它们的加工工艺比较繁琐，比较容易污染；二是有些里面添加了奶、植脂末、糖、盐等成分，这些成分本身可能带有微生物，同时也为微生物繁殖提供了有利条件。

那么多的霉菌超标，到底怎么回事呢？霉菌污染是食品腐败变质的主要原因之一，它还会间接影响货架期的长短。有些霉菌还会产生毒素，危害咱们的健康。比如那个黄曲霉毒素，就是一级致癌物。所以霉菌超标问题真的很严重。在检测中发现，霉菌超标的燕麦片最严重的那批次产品，竟然是国家市场监督管理局公告的“市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告”里发现的。

这个批次的产品，它的霉菌含量让人大跌眼镜。在5次检测中，霉菌的数量分别达到了1200、1700、1400、700和2200单位CFU/g，最高的时候超标了22倍！而且，不只是霉菌问题，还有8批次燕麦片被“粪便”污染了，最严重的那个超标了650倍呢！想想，就让人觉得恶心。

大肠菌群是一种致病菌，是寄居在人及温血动物肠道内的常居菌。食品中如果大肠菌群数越多，说明食品受粪便污染的程度越大。根据规定，冲调谷物制品中同一批次产品5个样品的大肠菌群检测结果均不得超过100CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。不仅仅是国内产品不合格，就是进口产品，同样问题不少。有一批次进口的燕麦片，它的同一批次产品大肠菌群的5次检测结果分别为65000，最高超标650倍。这个数字，实在让人震惊！

最近，江苏省市场监督管理局公布了燕麦片不合格情况的通告，天猫网店销售，标称是山东谷仁生物科技有限公司生产的酸奶果粒谷物燕麦片。菌落总数竟然不符合食品安全国家标准规定，这个批次的产品5次检测结果分别是220000、250000、1700000、800000、3100000（单位：CFU/g），最高竟然超标了31倍！除了这个批次的问题燕麦片，还有一批次的燕麦片也不合格。标称山东省锦奇食品有限公司、滕州市金色阳光食品厂生产的燕麦片不合格次数最多，近三年分别有3次不合格记录，涉及鲁南福美园等商标，不合格原因为霉菌、铝的残留量。

想象一下，你每天早上吃的那包燕麦片，细菌超标，霉菌很多，还有的被粪便污染，实在是太肮脏了！是不是让人想吐？所以，在此提醒大家：燕麦片，不要买啦！

（完）