东北大米只在北方地区受欢迎，在南方不行

不可能搞混合米。不同品种的大米，煮饭放水多少不同，混合米煮出来的饭肯定不好吃。混合米也只能是新米旧米混合，绝不会是不同品种的大米混合。
改开以后，粮食统购统销政策还维持了相当长时间。就算是现在，城市居民都是吃粮仓出来的“隔年粮”。
70年代的学生“学农”，基本不会由村里提供饭食。因为粮食统购统销原因，公社大队都没有粮食提供给学生“学农”。改开以前，粮食是定量供给，农村农民不例外。而且，73年代后，学校“学农”基本都是在学校农场，基本不到乡村。至于夏季到农村帮忙“双抢”，也是安排在学校附近的农村，学生的午饭要么回学校吃，要么由学校食堂送饭。