回复7条
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江西人炒青菜都要放辣椒，汤里放几个辣椒太正常了。
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紫菜蛋汤里面还要放几个泡椒。。。。。。。。。。。。
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老兄，根据我的经验，如果你去了像江西、四川、湖南这种嗜辣的地方，下馆子时即使告诉厨子要微辣或者不放辣椒，其实炒出来的菜还是会带有很浓的辣味的。一是因为厨师习惯了放辣椒的菜谱，你猛地让他少放，厨师会把不住味道；第二点也是最重要的一点是，饭馆里的锅常年被辣椒所接触，即使真的不放辣椒，但是辣味已经把整个锅都浸透了，炒出来的菜依然是辣的
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我发小就是，做个丝瓜蛋汤还要放一把小米椒
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某次去一家陕西面馆吃早餐，特意要求不加辣，但是端上来还是红彤彤的，吃完后当天喉咙痛.....
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江西辣椒不都是绿色的鲜辣椒吗
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江西人吃辣虽然名气不大，但是功底可是扎扎实实的。我一同学江西的，那叫一个能吃................
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15年带队去做项目，吃的哥儿几个天天躲在宾馆吃泡面，个个BIANMI，我一喊下馆子纷纷借口有事~
开始还比较OK，后来只能再三交代厨子别弄太辣了，但是厨子好像觉得没点红色不好看一样，依然放点料。
我也是第一次见连紫菜蛋汤里面还要放几个泡椒的！江西老表果然牛X~~