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毕竟“好吃”跟“辣到爽”中间的天堑还是不一样的——毕竟现代的生产力已经大大的发展了。至少比我们童年的时候更丰富对不?
就像在古代知道鱼+羊=鲜,但是闹不明白这个鲜从何来。今天的我们,只要愿意随手丢点味精就能刺激我们的味蕾。
而辣就是在好吃的基础上发展的新概念——恰到好处的辣=持续不断的爽=将痛觉这种最让人厌恶的感觉都引入到味觉体系。
这是了不起的,这是非常厉害的!
因为——能把痛觉这种让人厌恶的感觉作为突出点,并且大卖!除了人的流动以外,这就是人的舌头的五味的调和之外新开发的味觉的胜利。
酸甜苦辣咸当中的辣,其实最初是指茱萸、木姜子之类的。
所以!四川人连老干妈的辣都架不住……我很好奇恁是咋活下来的……