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番茄在中国菜里不上档次？松鼠鱼等酸甜口的菜，都发展出了使用番茄的做法
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糖拌番茄我看到哪都有啊。
罐焖牛腩我斗不知道哪的菜，番茄口味的浇汁也很普遍啊。
酸甜、大红，这两点酒很讨喜，常用啊。
我也不理解什么叫上档次？是拿去少鱼翅燕窝的意思吗？