以前冬季的叶菜类，要经霜后口味才好，现在一年四季都有买，口味自然比不上

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我觉得有以下几方面原因：

1，长期食用，已经适应了。

2，随着消费水平的上升，选种育种除了考虑产量外，也开始兼顾口味。

关于第一点，像我们的后代，没吃过以前的“绿色食品”，所以也就无感了。而我们，还是会怀念以前那种味道。

比如以前的番茄，是自然成熟的，水分足，可以当水果吃。现在的番茄，皮硬，除了做菜，生吃很难吃。还有莲花白，现在的有一点苦味，以前的随便放点油炒炒都很好吃。

以前冬季的叶菜类，要经霜后口味才好，现在一年四季都有买，口味自然比不上。