平台最大的特点是去中心化，平台好不好，看你站在什么立场，有些店没有平台活不了

【本文由“观察者网用户_292919”推荐，来自《楼下快餐店，每卖一份，平台的直接抽成+活动+推广等隐形成本达到10元》评论区，标题为小编添加】

我看到的情况恰恰与你相反。

我住的楼下夫妻开的一间网络配餐店，利用房中村里的一楼做店面，一人出品，一人打单打包装，只有出品工场，没有店面堂食。

街坊们想吃他们的快餐，必须在平台上点，然后由小哥配送。因为他们小店根本不设餐桌也不设堂食。

由于小店开在内巷，不是临街店面，租金大大的便宜，几乎等同于租个住房的价钱。由于不设堂食，不用请服务员不用专职收银，这又节省了一笔开支。

营业执照卫生许可证一样不拉，平台可以帮助他们销售得很远的周边距离，附近的写字楼的人午餐晚饭就由他们店解决，品质不错，口碑也不错，有自己的固定客源，加上别人的点评正面，吸引越来越多的顾客。

店主说，他们一年到头几乎没直接卖过一份给街坊，但他们这种模式已经做了三年了，经营还算可以，起码不用交高额店租。

你们会用低价劣质的食材来降低成本吗？

呵呵，你当顾客是傻子啊？我不敢说比别人优质，但他们临街店面的怎么水准，我们也一样水准，食物好不好，顾客吃得出来的，你以为那么好骗吗？他们临街店还有生客，我这基本上熟客支撑，不好就会给你差评，其他人看到就会没人来光顾了，不是把店做死吗？

你觉得平台怎么样？

没平台我这店一天也开不下去，内巷哪有人流量？就算有人上门吃饭，我这也没有桌子，连简单装修都没有。

事实上，我附近还有多家这样的专门靠网络下单的配送店，如果没有平台，他们是开不下去的。

事实上，这样的快餐店，则使是房东加租剥削要赶你，你换个地方，照样也可以继续开。

我经常跑广州珠江新城，这里寸土寸金，店面房租贵到不得了，开个快餐店，店面都不大，而附近那么多白领，如果大家集中一个时间段扎堆去吃饭，很难找到位置，店家也忙不过来，大伙儿总得吃饭吧？网络配送为他们解决了难题。

平台最大的特点是去中心化，平台好不好，看你站在什么角度去看。