美食3320 篇文章29 人关注
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产量大大提高，供给性大大改善，但农产品的“可食性”却反而大大降低了
咱这是南方，羊不知道，但牛肉也是如此，我也是七十年代生人，那个年代的人也不怎么吃牛肉，一是牛作为农耕主要劳力不可或缺，除非自然老死或受了伤失去了作用，否则不可能去主动杀...... -
从另外一个角度看，我国人民是否应该改变一下食用油的使用习惯呢
从另外一个角度，我国人民是否应该改变一下食用油的使用习惯呢。且不说提倡少盐少油健康饮食，就日常生活中，每年这么多的食用油，绝大部分是被浪费掉的。我在四川工作，见识了川菜...... -
我就是四川人，啥时候做一个菜需要一桶油？这些人造谣也不带脑子的吗？
别相信这些谣言，我就四川人，啥时候做一个菜需要一桶油？这人造谣都没脑子，一桶油就十斤左右，那个餐馆敢做这样的菜？水煮鱼，沸腾鱼那些貌似油重，都是起锅后放花椒在面上浇一层...... -
意外爆火的东北鸡架，曾是下岗工人的史诗
< 图片来源：《人生一串》>活着，就得和鸡架一样，哪怕被削后丢进油锅里，也得继续支棱起来最近这阵子，东北的鸡架突然出名了——没有明星代言，没有网红带货，有的是沈...... -
识食务者
硬核吃货，微信公众号/淘宝同名
想做出松软的面包？先体系化学习基础知识吧~
前言 如果说烘焙是个坑，那么面包就是这些坑里的天坑。 同样是入门，蛋糕你只需要一个电动打蛋器，几个模具，就可以上手了，但面包的入门，如果要把面包做得松软可口，光揉面...... -
懂点法律的小周
今天我更博学了么？
山东最牛逼的月饼，竟然是油田机械厂做的
【本文经授权转载自公众号“不相及研究所”，ID：buuuxiangji】每到中秋节前后，几乎全东营的人都会到一家石油装备公司排队。从早到晚平均几百米长的队伍，足以让人怀疑山...... -
红鲤鱼与绿鲤鱼与驴
做人，最重要的就是开心
月饼要不要切着吃？南方人和北方人进行了亲切友好的交流
中秋节要来了，这两天，关于月饼的吃法，网友们似乎分成了两大派：“切不切”取代秦岭淮河，成了新的南北分割线。截至今天（9月23日）上午，相关话题阅读量已达1.6亿。网友表示，...... -
物种日历
每天一物种，带你看世界。
再牛的博物学家，也不敢轻易踏入云南菜市场
公众号：物种日历/GuokrPac作者：翦翳翎民以食为天。任何时候，食物都是必需品，在果腹的同时还能给人们带来味蕾上的享受。万千食材经巧妙组合，再配以各种奇特的烹饪方式，最...... -
邺都小乙哥
让开，我要开始吹水了
女子吃完“李子柒”螺蛳粉当天就腹泻，品牌回应
近日，有杭州市民爆料网红“李子柒”螺蛳粉里面的配料有问题，花生酸败“油哈味”，吃了当天就腹泻。李子柒品牌官方随后发布声明，称已经下架同一批次产品，并将加大检测力度。据“18...... -
一个莫得名字的杀手
我脾气可好了，从来不骂人
在印度逛吃20天没重样，而且我真的没拉肚子！
【本文章转载自公众号吃货研究所，ID：Food_Lab】漫步印度街头，你会发现许多特别的职业。比如，编织鲜花花环的人、给胡子设计造型的人、专门负责看管鞋子的人，以及形形色色...... -
我几乎吃了羊睾丸，你必吃的六道中国东北菜！
【来源龙腾网】正文原创翻译：If I lived in Dongbei, I most certainly would be twice my size. There ar...... -
和鸣
冷眼看世界，热心阅春秋
吃糠咽菜的年代，吃肉叫高级；物质丰富的年代，吃野菜叫高级
告诉你高级感怎么来的吧！乌龟和蛇在路上擦肩而过，蛇想：乌龟太TM帅了，瞧那壳就别说能抵御猛兽猛禽，单那纹路就酷毙了。太高级了。乌龟想：瞧瞧人家，走路多利落多方便，流线型...... -
海娃也走十年了
你清醒一点！！！
吃货的胜利！麦当劳四川辣酱“复出”了
还记得麦当劳那款让美国人大打出手的四川辣酱吗？它“复出”了！当地时间2月26日，麦当劳再次在全美开售四川辣酱，共2000万份。美国吃货：麻麻再也不用担心我买不到辣酱啦。19...... -
章丘铁锅火了 传承人拒接海量订单：洛阳纸贵章丘无锅
2月21日凌晨，章丘铁锅“同盛永”传承人之一的刘紫木在朋友圈写道：“舌尖后的中国——章丘无锅。”在位于宽厚里的“同盛永”铁锅体验店里，每天人头攒动，他们都为锅而来。自2月1...... -
海娃也走十年了
你清醒一点！！！
老外街头嗦螺蛳粉，闻一下丧胆，嗦一口腿软
@毒角SHOW 又搞事情了，他把我国的生化武器——螺蛳粉，带到了美国。美国人尝试之后的反应：这味道太恶心了，像只死老鼠……像马粪……直接把老美熏吐了……有的老美为了去掉这...... -
撒盐哥在纽约美食家“心头撒盐”：新店被爆又贵又难吃
还记得他吗？紧身V领短袖、圆形墨镜后一张不苟言笑的表情、一抹不修边幅的胡须，去年的这个时候，一位来自土耳其的大叔，以他标志性的“销魂撒盐”动作，侵占了我们的社交媒体。他就是...... -
长江流域的早稻米是最难吃的米
你那是没吃过南方的糙米，不像现在，都是精致加工的，而且早稻米也全用去饲料了，只吃晚稻米，讲究一点的还是北方大米或者东南亚香米。而长江流域的早稻米是最难吃的米。举两个例子...... -
现代的中国汤饮食，在煮汤的阶段基本上都是不加盐或者是加很少的盐
现代的中国汤饮食（包括牛肉汤，羊汤，鸡汤），在煮汤的阶段基本上都是不加盐或者是加很少的盐，因为这样的煮法汤可以保持原汤的精髓，本着众口难调的道理，喝汤的人会根据个人味口...... -
厂工玖伍贰柒
胸怀壮志 建设祖国
调到北京后，尝到了内蒙苏尼特羊肉，乖乖那个冬，太好吃了，不愧是“肉中人参”
我之前吃羊肉也不多，也是受不了膻味。调到北京之后尝到了正宗的内蒙苏尼特羊肉，乖乖那个冬，太好吃了，不愧是“肉中人参”，鲜嫩多汁、无膻味、肉层厚实紧凑、高蛋白、低脂肪、容...... -
福桃九分饱
同名微信公众号：futaojiufenbao。
女明星离婚前一日猛刨的白松露究竟好吃吗？
大S跟汪小菲离婚的新闻，成了昨天全中国“吃瓜群众”的讨论话题。▲汪小菲与大S，还有他们的两个孩子© mirrormedia.com.tw而随之而来的是一条奇怪的新闻——因为......
站务
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请你预测，看看你2023年能不能赢过观网编辑部？
2023年，世界会发生什么？观察者网编辑部设置“2023年15大预测”，每一项预测下都选取了我们专栏作者的观点作为参考，并邀请读者朋友们参与投票。到今年年末，我们会再来盘点......
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手谈姬
不是很懂二刺螈。