新疆的番茄酱才是最正宗的，附上我的意面肉酱方子

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国忠这个酱特别稠，比外面卖的半瓶都是水的意大利面酱实惠太多了。拿来自制意面酱合适的不得了，他家的口感重甜轻酸，不常吃意面的也会喜欢，而且颜色特别的正，看着就有食欲。

附一个我自己的意面肉酱的方子:

1、锅热加油，爆香蒜片，加入欧式生肉香肠（猪肉肠，切块）或牛肉碎半斤，下锅炒熟到炼出油。

2、半斤洋葱切丝，下锅和肉一起炒香，加入适量生抽和葡萄酒/料酒。可视个人口味添加切碎的白蘑、黑胡椒和辣酱。

3、倒入1罐新疆番茄酱混炒，加水稀释到酱汁含水量稀饭差不多后烧开转小火盖盖子焖煮，让各种原料充分混合。可视个人口味加入罗勒、香芹、辣椒粉等香料，胡萝卜（刨丝）、西红柿（切粒）等蔬菜、以及盐、鸡精、白醋等调味品。

4、我煮酱一般20分钟左右，如果加了难煮的食材或锅盖是无气孔的可以多闷一会。喜欢芝士的关火后加入帕玛森芝士粉拌一拌，装罐放冰箱冻上既可。做好的意面酱冻个半年都可以，想煮意面随时都可以拿出来当浇头，懒人福音。