吃饺子的成本

有时喜欢到东北饺子馆去吃手工饺子，不过，价格的确有点不菲。2两12个吧，应该要20元左右。平均成本1.67元1个。

昨天闲来无事，干脆自己动手。去超市买了前腿肉（特价9.9元1斤）大概4斤多，约40元，饺子皮6斤多，20元。馄饨皮2斤多。8元。马蹄、胡萝卜、生姜、鸡蛋、其他调料什么的，合起来算20元吧。最后，包了饺子大概230个，馄饨120个左右。平均成本0.23元一个。的确便宜得多。但算上到超市购物的时间成本1小时，包的时间成本2个人各4.5小时。10个小时个工作成本，每小时按20元（这样的月工资为4000元）算吧，这个平均成本就上升到了0.8元一个。一份饺子，老板的毛利润约50%。抠掉房租水电等硬成本，估计净利润也就20%-30%了。

如果是一个月薪1万的白领来包饺子，时间成本就上升到了521元，平均成本就上升到了1.71元，比到外面吃还贵了。

有人总抱怨生活成本高，现在看来，要生活成本低必须有大量的低端劳动力支撑。可如今人人都嫌自己工资低，在没有机器替代，没有外劳可用的情况下，想过上收入高、花费低的生活，有点不太可能。