青岛烤串最开始火的时候是烤猪肉串，特别是电烤的大块，一串能有2两肉

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其实青岛烤串最开始火的时候是烤猪肉串，特别是电烤的大块，一串能有2两肉，80年代末的时候比较有名的就是中山路，西镇，还有胜利桥的5路车站，烤几串然后加一罐头瓶子啤酒，5块钱就吃得很滋。那个年代很多外地朋友很差异猪肉也可以烤串。

很快泰山路老字号微波烤肉兴起。鸡心，腱子肉，猪肉，真亮鱼，今晚还在原泰山路老字号那个老太太开的店里吃了鸡心和烤肉。还是30年前原先那个味道。

传统炭烤以前基本在四方路，东镇附近比较多，多是路边散摊。过去都是小肉条辐条串的，1毛1串，10块钱能给130多串。然后90年代中期开始出现烤稍大一些的五花，肉筋，板筋，鱿鱼，鱿鱼头，鱿鱼牙，各种小鱼等，那个年代应该山东各地都基本这样，烤韭菜，大蒜也开始出现。俺当年在四方流窜，所以常去的基本就是北岭，小村庄。再往后，很多小吃店也开始卖烧烤了。夏天在路边坐着马扎，吃着烤肉，喝着散啤，成为岛城一景吧。