美国人还是很不会做饭，他们豆子经常以罐头形式出现，而我们吃豆制品都多少年了

【本文来自《美国炸鸡为什么那么便宜?》评论区，标题为小编添加】

由于肉类依然很稀缺，补充蛋白质是一大问题，大豆是优良的蛋白质来源，但是大豆不能直接吃，需要烹饪，美国烹饪技术有限，始终找不到烹饪大豆的诀窍。

美国历史上第一个大豆食谱出现在1894年北卡罗来纳州托马斯维尔的浸信会孤儿院，其食谱这么写：

浸泡豆子，直到表皮脱落，然后在水中搅拌豆子，让表皮浮出水面，把皮捞走，用培根煮豆子直到变软，然后加入胡椒粉和黄油，趁热食用，这是一道美味的菜，深受孩子们喜爱

美国政府想进一步开发大豆，于是派遣金韵梅到中国，来调查豆腐的做法，发现太过于复杂，外加上不合口味，遂放弃。此后的美国豆子经常是以罐头的方式出现的。

美国人现在还搞什么人造肉，我们老祖宗各种豆制品做出来的素肉都多少年历史了，果然还是很不会做饭