关于东北辣菜行业标准的建议
杨果
游戏行业从业者2021-01-21 01:41
我提个不成熟的建议：
请东北各地市场监管部门、东北各地辣白菜生产经营协会联合制定“中国辣菜行业标准”。自古以来，东北制作的腌制食材都是以“辣”字开头，根据主材料的不同被命名为辣白菜、辣桔梗、辣萝卜等等食材。因此，以“辣菜”为名建立国家级标准是一个符合客观事实的做法。辣菜在制作过程中并不需要将食材“完全浸泡”在水中，并不符合“泡菜”的“泡”的定义，使用“辣菜”可以完全规避两者之间产生的矛盾和分歧。打上“中国辣菜”或者“中国东北辣菜”的标签也能更好的在全国各地进行推广，不会和其他食材发生品牌冲突。请认真考虑一下我的建议。
