配制酒不属于任何一个酒的类别，它只是一种生产工艺v

【本文来自《老外好像没有泥池发酵这个工艺？我们酒厂酿酒用的是老曲大砖》评论区，标题为小编添加】

世间美好与你环环相扣

巧了，今天和几个朋友也讨论起了酒，楼主关于外国酒的很多说法很有问题。

酒分酿造酒，蒸馏酒，配制酒，其中，六大基酒+其他东西后就是配制酒了，配置后是鸡尾酒。

这六大基酒分别是威士忌，白兰地，朗姆，伏特加，龙舌兰，金酒。

为啥白酒不作为基酒配置呢？是因为白酒配置后酒感偏酸，味道很差。

六大基酒，也是经过发酵，蒸馏，复杂点的还有桶陈等等后才制造出来的。能说出文章内说的话的，至少是不怎么喝西方的酒的，或者是一无所知的。

并且白酒只在国内卖得好，外面的人是不喝的，这个市场打不进去，原因也简单，风味基本上是固定的，没啥变化。

白色透明的酒都会这样，深色的酒风味会多很多，但白色的基本没啥风味。像是伏特加就没风味。

风味会受到氧化的影响发生变化，但白酒基本上不会。比如白酒里面喝不出狐臭的味道吧，威士忌有一款很出名，能喝出狐臭的味道。

给你点个赞，你还真说对了，我还真没怎么喝过外国酒，只喝过一次威士忌和俄罗斯产的伏特加，更确切点说只喝了一 小口。就有了很强列的抵触情绪。剩酒杯里的那点儿到侧所了。

另外就是二十多年前喝过一些法国红酒，什么牌子的我忘了，红葡萄酒兑雪碧加奶油冰棒，味道还凑合，比威士忌好点。你对酒制作工艺分类说的没错，

但配制酒不属于任何一个酒的类别，它只是一种生产工艺，按分两类分吧，一种事酒和酒调制，另一种是酒和非酒类调制。比如，白酒为了调味儿加异戊酊和已酸乙酯，这两种在酒里面加上几滴，酒的味道与不加的就有偏差。

鸡尾酒就应该属于配制酒一类。

总之外国酒的那股子味道，老哥们几个真喝不来。