在北方面食区看来，苏面就是个弟弟，酱油汤怎能和北方动辄羊肉牛肉的浓汤比嘛？
坏鱼哈拉美
一头不会游泳的陆生鱼，自带小灯笼2020-12-22 13:37
【本文来自《上海菜好吃不贵接地气，苏州面食实在太太太好吃了，有同感的吗？》评论区，标题为小编添加】
在北方面食区看来就是个弟弟... 江浙很多老人家喜欢细面还要煮的欠一点要带硬芯，作为北方人表示这种要求头一次听说。面不提，汤其实就是酱油汤... 你说不香么，味道其实也挺鲜！但这怎么和北方动辄羊肉、牛肉浓汤比嘛。
南北汤面最大公约数是淮南牛肉汤面，面条粗细适中，软和筋道，汤既不像酱油汤那么敷衍，也不用跟炝锅烩面一样一盆奶色让人害怕喝了嘌呤飙升...
