力挺张文宏医生，国人真的应该考虑一下自己的蛋白质摄入情况了

吃不吃粥，这是一个营养学问题，根本不是一个爱国不爱国，屁股歪不歪的问题。有些人把吃不吃粥和价值观联想在一起，真的是不知道怎么想的。

首先，粥就是一个对身体不好的东西。白米饭本来升糖指数已经不低了，煮成粥之后更加厉害，会引起胰岛素快速分泌，短期来说会造成脂肪囤积和情绪波动，长时间会造成胰岛素抵抗和糖尿病。

再者粥只有汤水，不知道你怎么做营养粥。中国营养学会推荐的每日蛋白质摄入量非常低，只推荐每天摄入30～35g大豆，但是关键的蛋白质利用率更高的、人体氨基酸更全面的动物蛋白来源（蛋、奶、肉）没有推荐量。1985年世界粮农组织/世界卫生组织提出蛋白质需要量不分男女每天每kg体重0.75g蛋白质，但是美国有研究表明对于体力活动极少人群，也要保证每kg体重0.8g～1.2g，体力劳动者和运动员建议每kg体重1.2～1.8g。每100g食物中，大豆含蛋白质36.3g、豆腐15.7g、鸡胸肉20.2g、鸡蛋13g。对照吸收率，煮大豆65%，豆腐93%，鸡胸肉93%，鸡蛋98%。然后一个140斤的男性每天正常活动需要每kg体重1g蛋白质计算，一天需要摄入蛋白质70g。那么他一天需要吃大约297g煮大豆或者480g豆腐或者373g鸡胸肉或者11个鸡蛋。不知道您吃够了没😓

我自己的经验是，以前我蛋白质没吃够的时候，精神很差，经常生病。现在开始吃足量的蛋白质加上运动，不容易生病，生病也很容易好，皮肤也光滑了，精神也很好。吃够蛋白质给我自己的改善非常显著。

还有，竟然有人说粥里面还有营养粥，不能把粥一棒子打死。我想说的是同样是一碗粥喝饱了和牛奶肉蛋三明治或者是米面肉蛋奶蔬菜这种的早餐吃饱了相比，粥里面真的是营养太少，营养密度太低，粥就是粥，就像从来没有什么儿童酱油一样。