听说草莓是完美的减肥水果，非要说缺点就只有一个……

吃起来比一些蔬菜（比如胡萝卜）甜多了的草莓，含糖量和热量反而比胡萝卜还低呢。

因为，果蔬中含有的碳水化合物（也可称为糖类），主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，其中果糖最甜、其次是蔗糖、然后是葡萄糖，淀粉最不争气，基本一点甜味都没有。

一般来讲，果蔬中果糖含量越高，吃起来就会越甜，淀粉越多则甜味越淡。

草莓的碳水化合物含量约为 8%，其中一半以上是特别甜的果糖；

胡萝卜的碳水化合物含量约为 10%，主要是一般甜的蔗糖和不甜的淀粉。

因此，胡萝卜虽然「糖分」更多，热量更高，但吃着反而没有草莓甜。

如果你想吃甜食又怕长胖，那草莓简直就是完美的选择！

然而太贵了。

那什么样的草莓不能买呢？

个头太大的？

可能是使用了膨大剂，一种合法的植物生长调节剂。或者根本就是品种好，可以吃

奇形怪状的？

可能是使用了膨大剂，又受了低温的影响，可以吃。

空心的？

仍然可能是用了膨大剂，导致外部长得比内部快。也可能只是肥料充足、气候适宜，可以吃。

掉色的？

草莓的红色，是因为含有大量的可溶于水的花青素。草莓本身很娇嫩，清洗时容易破损，花青素跑到了水里，就会出现掉色的现象。跟染色没关系，可以吃。

颜色不均匀的？

市场上的草莓，果蒂部分通常是白色的，这是因为如果等草莓全部变红再摘，尖部很可能已经熟过头了，口感会有点酸，但也可以吃。

​只有一种草莓不能买。

烂草莓。

素材摘自丁香医生