我是台湾人，我站南方人

写在前面：最近不知写啥，就聊聊日常生活吧。话说每年冬天，台北女孩都会深刻意识到自己果真是个南方百姓。本篇写的随兴而至，未必准确，大家看着开心就好。

当然，南北差距大家侃侃可以，别当真掐架就好，本篇欢迎补充。

跟我相熟的朋友大概都知道，我平时跟一帮北方人插科打诨，但总是胳膊肘往外弯，总是帮着“我们南方人”欺负北方人。我认为甜粽就是邪教，咸豆腐脑是异端──南北战争时，我永远站在南方同胞那一边。

上周和朋友去吃广东人开的花胶鸡馆子(怎么这么好吃)，服务小哥是广东人，我发挥敦亲睦邻的精神跟小哥攀谈，“我是福建的，我们是邻居呢。”(我在外头基本都说自己福建人。)

“我们广东人最爱吃福建人了。”小哥微微一笑，帮我们加了点汤。

“你在北京吃的习惯吗？”我问。

“不习惯，北京不好吃啊，在广东我们给六十分的菜，在北京可以给到八十分。”小哥摇头。

对对对，你懂！他们北方人真的吃的糙啊！他们不懂啊！北京真不好吃啊！我激动地想跟小哥结拜，一同吃饭的朋友(北方姑娘)懒得理我。

北京好多东北菜、北京菜(北京除烤鸭外到底有什么)、山西小馆、还有那些啥啥啥的，为什么好难找到好吃的呢？“你们北方人到底懂不懂吃啊”──每次我这样问同事，我同事就会喷我“我砸你一脸鲁菜”、“我砸你一脸东北大拌菜”、“我砸你一脸锅包肉”之类的。

来啊来啊砸过来啊。

还有，北京不是好多违章乱停的车吗？还有各种车子不让人？每次我看到就会对朋友碎碎念，那时住上海还是住郊区呢，也没那么多违章的车，甚至那时就规定了前座要系安全带(且严格执行)，听在杭州的朋友说那里早就车让人了。北京的治理怎么差人家南方城市这么多......

朋友冷眼问，那你怎么还在北京？

因为北方人好啊(谄媚地笑)。

给你们看我吃的花胶鸡，好好吃喔。(乳白乳白的汤，果真是我们南方人熬的。)

其实我与南方城市的情分非常浅，在上海半年，去过常州、太仓、扬州，路过崑山，相较我去过的北方城市可说九牛一毛(在北京这几年，我连鲅鱼圈这种冷门地都去过)。那为什么我身上有浓厚的南方情结呢？

所谓食衣住行，食是第一，也是最重要因素吧。我无可救药是个地道南方胃──准确点说，是上海浙江苏州福建广东胃。

读书时期第一次深刻体认到“北方人，你和我真是两个物种”是在饭桌上，几个同学一桌子用餐，北方同学(陕西、东北)的点菜方式是，“这个这个这个这个这个”，惟二没有讲话的是俩南方人：我和另外一个福建同学。不只没说话，我俩还有默契地互看了一眼。

据她说，她也是第一次来北京生活，以前都在福建，“为什么他们点这么多菜啊！”可怕的是，这桌子菜最后还真吃完了。

对了，更可恶的是，北方人民总爱拿我们南方口音开涮。我福建同学的口音是，“这个卵糖太甜”，连带着我这个字正腔圆的台湾人也跟着被群嘲，“来跟着我念，软糖~不是卵糖~~”

会说儿话音会卷舌头了不起啊哼！

北方同学点菜方式可怕，北京的服务员就更可怕了，台北女孩不知道有过多少次这种血泪教训：

和朋友一起吃饭，点了两个热菜后我问服务员，“我们俩姑娘而已，这菜份量大吗？会不会太多？”

服务员：不多，不大的一份，可以再加个凉菜和两碗白饭就好。

然后上来了一盆水煮牛肉和一盆鱼，一大盘东北大拌菜，两碗盛得像一座小山的白饭。

“你不是说不多吗？”我拉住服务员。

“还行吧。”服务员耸耸肩。

我去上海后某次跟一票上海同事去饭馆点餐，服务员微笑着阻止我点菜“这道菜份量比较大，这样就够了喔，不用再点了”时，我激动地拉住上海同事的手，“就是这句话！就是这句话！你们知道我多久没有听到这句话了嘛！”

“这样就够了”真是无敌温暖的一句话！北方人你们是魔鬼嘛！

讲完点菜方式，再来谈谈食物。讲讲台湾人酷爱招待外国友人的中华名菜──小笼包吧。

北方小笼包和南方小笼包的差距，是我从上海回来后不久才猛然意识到的。在北京读书那两年我常吃学校里便宜的包子当早餐，直到去上海之后重拾了我对小笼包的热爱。咬破一小口，用勺子盛汤汁，然后沾醋和一点姜丝──啊啊啊，在上海，我吃过很多好吃的小笼汤包。

还有一种小笼汤包，要插入吸管把汤汁喝掉，然后吃掉浸满肉汁香的包子皮，啊啊啊啊啊！

回北京后有一阵子，我对小笼汤包念念不忘，吵着跟朋友说我要吃小笼包我要吃小笼包，某次在路上走发现有卖小笼包的，拉着朋友奔进去，小笼包上桌后我就傻眼了──这不是小笼包！这是小包子！这里面没汤！

“你那种是灌汤包，小笼包是另一种。早说嘛。”朋友耸肩，看我含着泪吃掉包子。

后来去吃了灌汤包，又挑刺了，汤不够多......

跟我要好的北京土著朋友说，她的老爹不吃灌汤包，吃不惯，就爱吃大包子，那时我都震惊了，怎么有人能抵抗皮薄汁多的汤包呢！怎么有人会选择皮厚的大包子而不是汤包呢！我能接受林志玲结婚、我能接受蔡英文连任，我就是难以接受这个！

南方食物真的好好吃啊！龙井虾仁三黄鸡上海醉蟹桂花糕鱼头汤醉鸡佛跳墙还有红蟳米糕！

除了吃之外，每年冬天，我都会被北方人激怒一次。每年冬天我们南北方人都一定会有一次这样的对话：

“今天好冷啊。”同事搓着手，呼呼呼地冲进办公室。

“对啊好冷。”

“北京很冷吧？台湾的冬天不会这么冷吧？”

又来了！我吸一口气，“大哥，我去年就跟你说过了，台湾的冬天，很、讨、厌！很、冷！”

台湾的冬天如果正好寒流来的话会降到十度。什么，你说十度还好？

你试过被子是冷的内裤晒不干屋里比外面还要冷的滋味吗你知道十度的湿冷有多冷吗屋内没暖气啊我得穿三件长袖啊上厕所连裤子都不想脱啊北京有暖气屋内多舒服啊简直是天堂！

以上这些话每年得重复一次，年年说年年忘，记住了北方人，南方好冷的啦！

台北女孩有个很北方的爱好，就是喜欢搓澡。前一阵子天气冷，去家附近的洗浴店泡澡，顺带买了个搓澡套餐。但就算我已经有过几次搓澡的经验，在搓澡的时候，我身上的“南方病”还是犯了。

你们绝不觉得搓澡的时候很尴尬？感觉自己象是砧板上的鱼，大妈翻面，刮刮鱼鳞，再让你抬起脚，刮刮刮刮刮。所以我有个怪癖，就是搓澡的时候会一直想笑，用尴尬的笑容来遮掩内心的尴尬。

还会忍不住想，大妈会不会觉得我的小腹太大了，早知道刚别吃晚餐了，而且这周没刮腿毛真害羞......(女同胞们搓澡时也会想这个吧？我不是唯一吧？)

结果上次去搓澡，正当我露出“尴尬笑”的时候，正好跟旁边的女孩眼对眼地对上了，那个女孩明显是个菜鸟，身旁的大妈不知去拿什么东西了，她坐立难安地躺在砧板上。我俩对上眼，我露出我的尴尬笑，她也回了一个尴尬笑。我俩尴尬笑了好几秒。

我在她眼中看到了“这样搓不会痛吗”的些许恐慌，绝对是个南方菜鸟，所以用“没事的，别害怕，第一次不习惯往后就很习惯了”的眼神安慰她。

(上面那句话想歪的同学请自觉去面壁)

搓完澡后大妈一桶温水淋下来，结束啦，身为一个南方人民搓完澡的标准动作就是火速滚下砧板，拿毛巾遮住重要部位，然后一边走一边把自己偷偷摸一遍。恩，真的好滑啊，搓澡果真不错啊，下次再来吧。

唉，我们南方人民就是这么清纯可爱。

身为标准南方人，我有几种超能力。第一，北方人穿秋裤时还穿着一件单裤(当然，流鼻水的也是我)：第二，酷爱煲汤，鸡汤鱼汤老鸭汤，冬天下班后迈着小跑步奔回家煲汤，一周可以煲六天汤，而且煲一次以两小时为基础。(北方的汤是水！是水！)

第三，这些年在外，我基本还是坚持晚餐两菜一汤──就算北京餐厅的菜份量大如牛。所以曾经发生这样的对话。因为常送到我家、见过好多次的外卖小哥某次送餐(两大盒菜一盒汤一碗饭)，随口问，“一个人吃这么多呢？”

“我吃好几餐啊。”

“点一个菜就成了啊。”

“您哪里的？”我微笑问。

“河北。”

唉，果真。我微笑关上门。你们北方人啊，不懂的。

以前我家慈禧太后每天下班、还得煮饭给我和姐姐吃(爸爸长期在外，我们一家三口)，就算忙碌如此，还是每餐坚持三个菜外加一道汤。

这就是南方人的坚持。不可踰越。

一道菜配一个饭怎么吃啊！没汤怎么吃的下饭啊！

附注：我超讨厌盖浇饭，但以前没钱时常常吃西红柿鸡蛋盖饭。只要吃到加糖的甜甜的西红柿鸡蛋，心情就会很好。但如果是咸的，我就会把锅丢给北方人──哼，一定是北方人，才会做咸的。

不甜的西红柿鸡蛋都是异教徒！