贵州习水发生沙门氏菌食物中毒事件，136人住院治疗

一次普通的糕点购买，让上百个家庭尤其是孩子们经历了难熬的数日，发热、腹痛、腹泻等症状不断折磨着他们。

9月17日晚，贵州省习水县人民医院陆续接收多名出现发热、腹痛、腹泻等症状的患者。他们均反映在近日食用了当地生产的“三明治”糕点。

事件引起当地政府高度重视，迅速展开调查和救治工作。截至9月21日下午17时，住院观察治疗人数已达136人，其中包含89名学生和10名学龄前儿童。

三明治糕点引发不适

9月17日晚21时30分，习水县政府接到县卫生健康局报告，称有患者在就诊过程中反映，在食用“三明治”糕点后出现不适症状。

县政府立即组织卫健、疾控、市场监管、公安等部门开展排查工作。调查发现，患者食用的“三明治”糕点均为习水县某食品厂生产。

该产品在9月15日至17日期间，通过该企业在习水县城的8家自营门店销售。三批次“三明治”糕点共向137人零售了142单、181个，实际有187人食用过这些糕点。

儿童为主，症状严重

据食用者家属描述，中毒事件中的受害者症状明显且严重。一位家长告诉记者，他的三个孩子分享了一个三明治后，全部发烧至40摄氏度，其中2岁孩子的症状最为严重。

另一位家长描述，她14岁的儿子在食用三明治后出现腹痛、腹泻和高烧，体温一度超过39摄氏度，甚至一天腹泻多达二三十次。

孩子们的症状包括发热、腹痛、腹泻，部分患者还出现肝肾功能异常等表现。由于频繁腹泻，一些年龄较大的孩子也不得不使用尿不湿。

沙门氏菌污染是元凶

经过省、市、县三级疾控专家的调查和实验室检测，确定患者病症由沙门氏菌污染“三明治”糕点引起。

沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，主要通过污染食品感染人类，引起发热、腹泻和 abdominal cramps 等症状，严重时可能导致脱水甚至危及生命。

儿童、老年人和免疫力低下者是沙门氏菌感染的高危人群，这也是本次事件中儿童患者占多数的原因所在。

多部门迅速行动

事件发生后，遵义市委、市政府于9月17日晚当即成立工作组，开展医疗救治和调查处置工作。

在医院开设了就医绿色通道，组建了市县联合医疗专家组，对食用过“三明治”糕点的患者进行统一诊治。

相关部门主动联系购买食用过该三批次“三明治”糕点的人员，安排他们到医疗机构进行检查、诊断和治疗。

市场监管部门于9月17日晚对生产原材料及剩余成品进行查封扣押，并对样品进行采集送检。涉事食品厂及8家自营门店被责令停止生产经营。

医疗救治：患者病情稳定

截至9月21日下午17时，所有136名住院观察治疗的患者病情体征稳定。

大部分患者在习水县人民医院接受治疗，部分症状较重的患者转院至遵义市、重庆市等地的医院进行救治。

医疗专家组成员表示，沙门氏菌感染虽然症状可能较重，但只要及时治疗，通常预后良好。目前患者主要接受补液、抗生素和对症支持治疗。

食品安全警示：预防沙门氏菌感染

沙门氏菌广泛存在于自然界中，常见于生肉、禽蛋、奶制品等食品中。

食品生产企业必须严格执行食品安全管理体系，确保原料采购、加工、储存和销售全过程的卫生安全。

消费者应注意食品保存条件和保质期，购买后尽快食用完毕，特别是含有蛋类、肉类等易腐成分的食品。

出现发热、腹泻等食物中毒症状时，应及时就医并保留可能相关的食品样本，以便疾控部门进行检测和溯源。

（本文综合央视新闻、新华网、极目新闻等官方媒体报道）