不仅要明示预制菜，还要明示预制的时间、运输方式、是否有添加剂等
知名法律博主 预制菜这事之所以有持续不断的讨论热度，主要是因为，涉及食品安全的问题，大家都很敏感。
如果是由某个餐饮连锁企业的中央厨房，提前做好的菜，往各个门店分发的话，怎么运输，也是一个消费者很关心的问题。
从理论上来讲，是不是应该全程零下多少度的冷链运输。
否则，菜很容易坏。
但如果做不到严格的全程冷链运输，菜又没坏的话，那是不是在里边添加了什么东西？
所以，不仅要明示预制菜，还要明示预制的时间、运输方式、是否有添加剂等。如果运输是第三方外包的话，也要明示第三方外包公司。万一以后出现问题，这些都是追责对象。
