小时候生产队里，过年前杀猪杀鸡，我最讨厌被奶奶神秘兮兮拉到一边吃那个鸡卵猪卵

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坐标扬州。

小时候生产队里家家养猪，过年前请人杀。我最讨厌的，就是被奶奶神秘兮兮拉到一边，要俺吞那被阉割下来的当成宝贝一样猪卵鸡卵，至今也不知道有啥卵用。

池塘养鱼每年捕鱼时是最开心的，先是请来的鸬鹚船队，四、五条小舟在河上飞来飞去，赢得一片喝彩。然后就是队里男工们拉着大网，一点点靠近岸边，大家看鱼群在网里跳，然后家家分。奶奶最喜欢的是大青鱼，因为这个腌咸鱼最好了，鲢鱼和草鱼肉太柴，腌出来不好吃。

还有就是进入腊月，家家忙的是做咸菜，原料是扬州一种大青菜，这个很考验手艺，很容易发霉烂掉，家母一辈子就弄不好这个。据奶奶说，一定要小时候手里抓过屎的手才能腌好咸菜。我就问她：你小时侯抓了？被奶奶骂了一句“小狍子仔！”然后屁股挨了一下。咸菜晒成后，煮小江鱼或者炒毛豆米，是我心里无上的美味。

还有就是腌萝卜干，田里的大红萝卜，都有十几二十公分大小，我们戏称南京人就是“大萝卜”的，切成块或条。。这个我至今也会，不过也就是粗盐、压紧、晾晒，没现在店里的卖的佐料多。

最喜欢的，是家家蒸馒头，说是馒头，实际包括了有馅包子、方形馒头和花卷。这时候从馒头的数量花式特别是面色，就看出各家的贫富了，萝卜丝馅+肉丁+富强面的，肯定属于上品，给邻居也有面子。

这些都是快过年时的记忆。

平时，记得就是稀粥、面条、米饭，我好像没有什么挨饿的记忆，想起来的反而全是现在怎么也吃不到的美味。

曾经和家父聊过“自然灾害”那几年的事，老头说村里倒是没饿死过人，但是浮肿病是有的，那几年生孩子的也很少。这个应该是确实的吧。