以前的电磁炉最大功率只有2.2千瓦，煤气灶功率大约是4千瓦

【本文来自《外媒惊呼，人类第一个“电力帝国”来了？》评论区，标题为小编添加】

农村炒菜一般用煤气灶。因为以前电磁炉最大功率只有2.2千瓦，煤气灶功率大约是4千瓦。不过煤气灶的效率只有60%左右，而电磁炉效率在90%上下。算起来还是煤气灶火力猛些。还有一个就是电磁炉以前都是平面居多，和咱们习惯的炒菜方式不太相称。

不过现在家用电磁炉的最大功率已经有3.5千瓦了，也有凹面电磁炉。我刚买一个平面的3.5千瓦电磁炉。炒菜，烧水几乎就都用电了。而且我发现夏天用电磁炉炒菜，厨房温度比用煤气灶低得多。想想也是，煤气灶效率只有60%左右，其他热量都散到空气中去了。

我让DS算了下。11.5元一公斤的煤气（我这10公斤装煤气瓶每瓶115元），和0.54元一度的电，烧2升开水，哪个更省钱。DS的计算结果是，用电的成本只要煤气的三分之一。就是用电烧水更省钱。