咖啡与雅致

中国发展起来了，人们的民族自信心高涨了。但有些事好像根深蒂固，比如在品味上崇洋这事。其实崇洋也不是泛泛的崇拜欧美，主要还是美国。

有一句话“外国人喝着咖啡就把活儿干了”，意思是说外国人（主要是欧美人）在精致雅致的生活里，轻轻松松就把活儿干完了。

咖啡在欧美确实是很流行的饮料，美国更甚。咖啡也不是有钱人才喝的东西，再穷不能缺咖啡，何况美式咖啡机和袋装咖啡真心没几个钱。

但对干活甚至居家的人来说，咖啡与精致雅致的关系不大，更多是“吊命”的东西。早上不喝一杯咖啡，就迷迷糊糊的；工作累了，不喝一杯咖啡，就有点干不动的样子。手上干着活，脏兮兮的，有空就洗一把，没空就直接抄起咖啡大杯喝上了，一点不精致雅致。

美国人喝咖啡其实比中国人喝茶还要普通。家里喝，上班喝，开车路上还喝，大多数便利店也都卖咖啡。轿车前座之间有插杯子的地方是美国汽车首先流行起来的，1984年的Dodge Caravan就有了。欧洲日本韩国汽车是很多年后才跟进的，一开始还作为“没品”而被嘲笑，比如1990年的奔驰宝马还没有这东西。中国人至少开车喝茶的不那么多，便利店也不大有卖茶的。

其实有一个对比可能更加说明问题：欧美战壕里，士兵每天还能喝上热腾腾的咖啡，至少没到弹尽粮绝之前应该做到。中国战壕里就不大有泡茶的了。战壕大概是最不精致雅致的地方了。

在北美，大部分工作场合都有咖啡机，甚至很多需要客人等候或者需要客人坐下来谈的商家也都备有咖啡机。当然，这些都是免费的。免费咖啡和免费大桶瓶装水一样普通。

北美和欧洲的咖啡也不一样。美国咖啡是大杯牛饮的，欧洲（尤其是意大利、奥地利）咖啡是小杯啜饮的。汽车前座之间的“咖啡座”里也没法放欧式小杯，只能放美式的大杯，凸显美国渊源。“喝着咖啡干着活”的一般是指美国咖啡，因为美国咖啡制作简单，量大管饱；意大利咖啡制作费事，喝的时候也更多仪式感。这和中国人大杯泡茶或者小杯功夫茶意思差不多。

巴黎咖啡馆、维也纳咖啡馆这样精致雅致的地方美国也有，纽约几个高级咖啡馆里的壁画在美国绘画史上都有一席之地，已经“潮”了100年了。但这些不是喝咖啡的主流地方。上班时间或者上下班路上，绝大多数人如果不是单位里免费牛饮咖啡将就的话，到星巴克买咖啡都是拿上就走，坐下喝的是少数。在加拿大Tim Hortons也一样，还有汽车下单取单的专用车道，就像麦当劳一样。

还有，中国人似乎想心情放松的时候来上一大杯咖啡，靠窗坐下，看看外面的世界。但咖啡是提神的，不是舒缓的，浓咖啡喝多了，还可以浑身打摆子，这算什么放松？在欧美，人有焦虑的时候，最不应该做的就是喝上一大杯咖啡。喝咖啡放松这事咋整？

简单地说，喝咖啡与精致雅致相连，还真是中国人对欧美生活的美化想象带来的。

现在年轻人在真实世界里怎么谈恋爱不知道，就电视剧里的观摩而言，年轻情侣好像撸串、涮火锅、吃烧烤的很多，但要精致雅致的话，似乎还是去“吃大餐”，非牛排红酒不可。哪怕就着茅台，松鼠桂鱼、龙井虾仁、大煮干丝好像也不够力，为什么呢？情侣对喝绍兴黄酒或许太没品，电视剧里情侣对喝茅台也真是没有见到过。但在欧美，情侣对喝Single Malt Whisky比红酒白酒还要高级呢，烛光下泡澡，手里一杯Single Malt Whisky，大概是浪漫的极致了。但在中国，大澡堂子里手捧五粮液，有点不可想象。

还有，电视剧里，尤其是讲现代都市生活的，常常来一段英文歌，这是为什么？老实说，这些基本上都是用英文唱的中国歌，满满的中国味。曲调、演唱和歌词大体是中国人对外国都市生活的理解，真外国歌不大有这么唱的，一般要劲爆得多。即使抒情，也要浓烟烈火一点。